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食疗是一种中医及印度医学等的固有医学概念，而现代医学则归类为替代医学。以日常饮食作滋补强身甚至医疗，研究食物对维持健康及防治疾病的作用，即所谓 “医食同源”。 该本《食物辑要》是明代医家穆世锡辑著的一部食疗著作，全书共八卷，分为：水、谷、菜、兽、禽、果、鱼、味八类，收载食物条目四百多条，每条下论其性味、良毒、功效、主治及宜忌等。书末附：饮食须知、同食相忌、孕妇忌食、服药忌食、月令摄养。 原典纪书局提供的底本为台北故宫博物院藏明万历四十二年娄东穆氏原刊本。该书甚为稀见，已知大陆地区仅上海图书馆有藏一部。 
作者简介 穆世锡，字予叔，号云谷，今江苏省人，明代医家。 上文所介绍的中文古籍善本图文信息，由原典纪书局友情提供。 了解更多海外所藏中文古籍善本信息，或咨询古籍善本、中国古画高仿复制定制、图书代理出版，详情可关注：原典纪古籍善本。
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