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一个公式了解并记忆如何调出美味的粉面汤 底。 小小一碗面，勾勒出的却是人们对美食敬仰，以及对生活的挚爱。 一碗面是否好吃，除了在面条的制作上的讲究之外，剩下的就是料头和汤料的制作了。 参考以下公式做出的汤底，一定能俘获你的味蕾。 ①冰爽韩式冷面＝青瓜＋苹果＋泡菜＋苹果醋＋生抽＋盐＋白糖 ②简易热干面＝酸豆角＋榨菜＋芝麻酱＋生抽＋醋 ③南昌拌粉＝萝卜丁＋花生＋香油＋辣椒油＋生抽＋老抽＋陈醋＋白砂糖＋小米辣 ④猪油拌粉＝葱花＋剁椒＋猪油＋生抽＋老抽 ⑤酸辣粉＝花生＋榨菜＋盐＋糖＋生抽＋醋＋葱花＋蒜末＋辣椒粉＋小米辣＋淋上热油⑥清汤面＝生抽＋老抽＋香油＋胡椒粉＋糖＋葱花 ⑦梅州腌面＝融化的猪油＋葱花＋炸蒜＋生抽＋盐鲜味云吞＝香菜＋紫菜＋香油＋生抽＋白胡椒粉＋鸡精＋干虾米    |
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