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导语：农村老人常备的1种野草，为啥这么多人喜欢它？到底有啥珍贵？ 在农村生长着各种各样的野草，所谓“乡村无杂草，懂得皆是宝”。尤其是对于许多老年人来说，这些野草都有它们自身的价值和用途，甚至对它们怀着一种别样的情怀。  因为有些野草曾陪伴过他们走过了那段艰苦的岁月，所以对它们心存感激。即使现在农村生活条件好了，许多老人仍然还保留着过去的习惯，每年都会采摘一些野草回来晒干常备家中，在关键的时候还能起到很大的作用。 今天与大家分享的是农村老人家中常备的1种野草，为啥这么多人喜欢它？到底有啥珍贵？这种野草很多人都认识它，而且对它是相当熟悉，因为它的嫩叶是菜，也可做茶，根茎还可煲汤喝，而且全草均可入药，这种野草就是农村大名鼎鼎的路边青。 路边青之所以叫它路边青，这是因为它是一种喜欢生长在路边的野草，而且它的叶子四季常青，所以被农村人叫做“路边青”。其实，它有一个很有意思的学名叫做狗肝菜。  有些地方又叫九干菜、水托菜、青蛇仔、猪肝菜、金龙棒、本地羚羊等多种别名，它为爵床科狗肝草属多年生草本植物，除了路边比较常见外，园边、沟边、村边等地均有生长，而且在我国的很多地区均有分布。 认识路边青的人都知道，它的嫩叶可是一种很好吃的野菜，在民间非常受欢迎，经常看到有人采摘来做汤喝，比如鸡蛋汤、牛肉汤、瘦肉汤、猪杂汤等，尤其是猪杂汤是一绝，不仅味道鲜美，营养丰富，而且还具有一定的保健功效。 路边青除了可以做菜，同时还可以做茶，懂它的人每年都会采摘一些嫩叶子回来晒干泡茶喝，尤其是夏季隔三岔五喝一些，有很好的降暑作用，同时还能预防中暑、感冒等作用，是农村一种很好的凉茶饮料。  另外，老去的路边青也有它的大作用，可以晒干存起来煲汤喝，比如龙骨汤、排骨汤、鸡肉汤等均可，汤鲜味美，同时还有解毒的作用，深受许多老百姓的喜爱。 路边青的学名虽然听起来有点土，但是它的价值却不一般，而且全身都是宝。其药用全草，具有清热解暑、凉血解毒的功效，在生活中可用于感冒、感暑、流感、热痹、牙龈肿痛、风火牙痛、便血、疖肿、带状疱疹等多种病症。 正因为路边青有这么多的作用，而且它全身都有它的价值和用途，所以农村老人家中必备的野草就有它，每年都会采摘一些回来晒干存起来备用，在生活中可以起到很大的作用。  所谓“乡间无闲草，用对皆是宝”，其实生长在农村的每种野草都有它自身的价值和用途，当我们真正了解它们之后，在关键的时候就会给我们带来很大的作用。 各位朋友，你们家乡有这种路边青吗？它是农村路边常见的一种野菜，因其叶子四季常青而得名，它是菜是茶是汤也是药，也是农村老人家中必备的一种中草药。若你在家乡遇见，还请好好珍惜！ |
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