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重庆市主要生活必需品一周价格监测情况 上周（2023年01月02日—2023年01月08日），本市重点监测的生活必需品价格中，猪肉、面粉价格下跌，蔬菜价格上涨，禽蛋、大米、食用油价格总体稳定。 一、主要生活必需品价格监测情况 猪肉价格下跌。从供应端来看，1月下旬将迎来春节假期，本月规模养殖场生猪日均出栏压力较大，出栏节奏加快，加之养殖户前期针对“腌腊旺季”压栏育肥的猪源出栏积极性较高，生猪市场供应充足。从需求端来看，元旦后聚餐活动减少，猪肉需求回落。供增需弱，屠企收猪较为顺畅，顺势压价意愿较强，上周本市猪肉价格下跌。据监测，上周白条猪批发价为21.56元/公斤，周环比跌11.7%；后腿肉批发价为28元/公斤，周环比跌8.7%。上周超市后腿肉零售价为34.95元/公斤，周环比跌3.9%；精瘦肉零售价为42.28元/公斤，周环比跌1.8%。上周农贸市场精瘦肉零售价为50.04元/公斤，周环比跌1.5%。从需求端来看，企业年会聚餐活动提振猪肉市场消费，但小年将至，本市农村地区有杀年猪的习俗，因宰杀的生猪多为自养、或从同村农户手中购买，故猪肉购买需求相对减少。综合考虑，短期猪肉需求增幅或有限。从供应端来看，春节后猪肉市场将进入传统消费淡季，养殖户春节前出栏意愿较强，生猪集中出栏压力仍存在。生猪市场供应增量大于需求增量的供需格局短期或将延续，后期本市猪肉价格或继续下跌。 蔬菜价格上涨。受低温、雨雪天气影响，蔬菜生长期延长，种植、储运成本提升，加之部分蔬菜仍处于换茬期，市场供应量相对减少，上周本市蔬菜价格上涨。据监测，上周30种蔬菜批发价“18涨11跌1持平”，均价为5.51元/公斤，周环比涨11.1%。其中，生姜、青椒、豆角批发价分别为16.93元/公斤、5.94元/公斤、8.8元/公斤，分别以54.2%、34.4%、26.8%的涨幅领涨。上周30种蔬菜农贸市场零售价“21涨6跌3持平”，均价为7.83元/公斤，周环比涨1%。其中，豆角、南瓜、韭菜农贸零售价分别为9.62元/公斤、4.97元/公斤、9.72元/公斤，分别以3.4%、3.1%、3.1%的涨幅领涨。随着冬季蔬菜大量上市，后期本市蔬菜批发价或小幅下跌。 禽蛋价格总体稳定。据监测，上周农贸市场鸡蛋零售价为15.65元/公斤，周环比持平；白条鸡零售价为27.14元/公斤，周环比跌0.3%。受食品加工企业陆续放假、禽类对猪肉替代性消费需求减少、禽类冻品库存充足、蛋鸡存栏量仍处于偏低水平等因素叠加影响，后期本市禽蛋价格或小幅波动。 面粉价格下跌，大米、食用油价格总体稳定。上周，重百新世纪部分门店选择面粉作为“年货节”优惠促销商品，拉低本市面粉零售均价。据监测，上周粮食零售均价为5.72元/公斤，周环比跌0.9%。其中，大米零售价为6.01元/公斤，周环比涨0.5%；面粉零售价为5.42元/公斤，周环比跌2.3%。上周桶装食用油零售均价为18.88元/升，周环比涨0.1%。其中，豆油零售价为13.33元/升，周环比持平；花生油、菜籽油零售价分别为28.22元/升、17.94元/升，周环比分别涨0.2%、0.3%；调和油零售价为16.03元/升，周环比跌0.2%。本市食用油库存相对充足，供货渠道畅通，后期食用油价格或继续以稳为主。受超市折后回调价格影响，后期本市粮食价格或小幅上涨。 |
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