桐桐一生活妙招 2023/1/11 09:09来自重庆 咱们在市场上买回来的红薯，一般都是很新鲜的。如果大家买回来的红薯泥土很潮湿，或者红薯的水分比较多的，那就要先放在阳台晾晒几天，红薯内部的水分过多，那么就很容易发霉或者发芽了，经常吃红薯的朋友也知道，红薯一旦坏了那么煮出来的气味是十分的臭的。所以咱们刚买回来的新鲜红薯，都要晾晒几天，把红薯表皮的水分晒干一些，干一些的红薯水分降低了，糖分也会保留在红薯内部，吃起来会更香甜，口感也会更软糯哦。 咱们把红薯晾晒好之后，就可以准备一个纸箱，在纸箱底部撒上少量的食用小苏打。然后铺上几张厨房用纸。接下来就可以将红薯一个个的放进纸箱里保存了。小苏打是碱性的，跟红薯放在一起，可以防止红薯发芽。而纸箱不但可以给红薯避光，还可以吸潮，给红薯保持一个干燥的环境，这样咱们在保存红薯的时候，就可以隔绝了水分，那么红薯就不会发芽发霉了。 把红薯都放好之后，咱们就需要把箱子密封好，这个时候的红薯内部水分已经比较少了，如果继续流失水分，口感就变差了。所以咱们需要把箱子密封好，隔绝阳光的同时，也可以延缓红薯的水分流失。那么红薯就能保存更长的时间啦。 装好的红薯，大家可不要直接放在地上保存，地板上容易有潮气，咱们要把装有红薯的纸箱，放在一个阴凉干燥的台面或者架子上，隔绝了地板的潮气之后，内部的红薯就不会有机会吸收水分，那么保存的时间也会更长。这个方法也我住在农村的奶奶教我的，奶奶每年都是用这个方法保存红薯，然后再寄给我们，每次收到的红薯都非常的好吃，而且放一年也不会坏。 |
