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包子北方人都吃过，由荤馅或者素馅做成的，讲究薄皮大馅，松软可口，很受大众喜欢。
在北京有很多大大小小的包子铺，主要以经营包子和周边食品在大街小巷随处可见，但如果说滋味好，广受大众喜欢的包子铺却并不多见。 今天就来推荐一家开在牛街的清真包子铺，火了几十年，每次去买都会排队，周边的很多孩子都是从小吃到大，名为牛街洪记小吃。
他家的包子有牛肉大葱和羊肉大葱两种，2块5一个，馅料很饱满，大葱和牛羊肉搭配在一起，加入秘制料汁，刚一出锅咬上一口唇齿留香，无味无穷，虽不算是薄皮大馅，但口感很不错，真的不愧是招牌小吃。
热腾腾的包子一出锅，很快就被食客们你5个她10个的抢光了，幸好人家一出锅很多屉，否则的话根本供应不上。 他家的外带窗口下单购买很方便，很多人选择外带，如果您不赶时间可以在隔壁门店里堂食。 虽说档口卖20多种小吃，但最火的还是牛肉和羊肉包子，每天卖出几百屉绝对没问题。
如果您选择堂食的话，可以试一下他家的辣椒油和醋，这算是肉馅包子的完美搭配。把辣椒油和醋混合在一起，把包子往上一面蘸一点，咬上一口酸辣咸香，口感丰富，很解腻相当美味。
除了招牌肉包子以外，还有炸糕、牙签肉、驴打滚、牛肉粒、麻将烧饼、甄糕、糖火烧、松肉、羊杂等等，这各色的小吃大几十种，真是目不暇接，爱不释口。
看看这馅料满满的豆包，一掰开感觉红豆沙都要溢出来，咬一口香甜软糯，真的很美味。
再看看这炸糕，炸的金黄酥透，一口咬开，满满的玫瑰豆沙馅，香甜软糯，和焦香的外皮搭配起来，口感真的太棒了。
驴打滚也是小编喜欢的美味，分量很足，依然是豆沙馅满满，裹着的豆面醇香，吃起来香甜软糯，回味无穷，每次都要吃撑了。
甄糕的馅料很丰富，红豆、红枣、蜜枣、葡萄干、糯米、红糖，吃起来甜甜糯糯，不过要趁热吃，凉了口感就变差了。
牛街洪记小吃的种类真的太多了，想要都吃遍的话恐怕需要好几天了，除了这些小吃，还有早点供应，真是全方位小吃供应，喜欢清真小吃的朋友们，可以来牛街的洪记走一走尝一尝了。
如果您是远道而来，可以进店坐下来，好好品尝一番，很多小吃还是趁热吃味道更佳，放凉了再品尝口感就会差一些了。 |
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