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一提起大葱不由地想起一首老歌：“最爱吃的菜呀是小葱拌豆腐，一清二白清清白白做人不掺假”！一下就把人们对葱的喜爱释放出来了。葱虽然为辛辣类蔬菜，但是营养丰富，含有碳水化合物，蛋白质，维生素c和磷，是人们生活中必不可少的调味品。  大葱适应性较强，在我国南北方均可栽培。但是因为地域差异，大葱在长势和口味上也有所不同。比较有名的有：天津市宝坻区的“五叶齐大葱”，“葱中之王”的章丘大葱，甘谷大葱，安丘大葱等，总之，人们在挑选优质大葱常用来这样选：“大葱看白，好马看腿”！大葱葱白较长，市场上价格较高，质量和产量也将会略胜一筹。那么如何种出优质高产大葱，就需要从土壤，品种，定植密度，肥水及病虫害预防等方面，做到科学化精细管理。只要我们管理适应大葱生长，就会创造不一样效益。今天我就将大葱高产优质管理一一罗列出来，希望能给你带来一些借鉴： 大葱高产优质栽培技术一、播种育苗 大葱要想高产，节约种植成本，一般都采取育苗方式，选好苗床，挑选种子，掌握好合理播种期，采取适宜播种方法及苗期管理等，为大葱幼苗期生长提供有利环境，为后期生长提供坚实基础，提早上市提高经济效益。 1、选好苗床 要求选择疏松，肥沃，排灌方便，而且前茬不是葱蒜类蔬菜的沙壤地块作苗床。整地要求浅耕肥，整平作畦，施足基肥，做成平畦或高畦，开沟条播或撒播。 2、精选种子 大葱种子寿命短，播种可选用当年新籽为宜，每亩播种量3-4千克。为了缩短发芽出土期，播种前可进行浸种催芽，露白后播种。 3、掌握好播期 适时播种是丰产关键，具体播种期因各地气候条件不同播种期不一致。大葱育苗宗旨是当年不抽臺情况下育大苗，为丰产打下基础。 春播：大葱春播育苗占地时间短，茬口好安排，管理省工，生产成本低，且不存在先期抽臺问题。大葱春播育苗定植时秧苗较小，但是定植后缓苗快，生长迅速，加上田间管理，产量可赶上秋播育苗。一般在土壤冻化15厘米深时即可播种。播种越早，越能培育成大苗。 秋播：在生长季节较短地区，一般采用秋播育苗。一般秋季平均气温稳定在16.5-17度时为播种适宜期。秋播不可过早，否则秧苗太大，容易抽臺。也不可过晚，否则过小，越冬时容易冻死。冬前幼苗具有2-3片叶，株高10厘米左右，径粗在0.4厘米以下时是冬前壮苗标准。  4、播种方法： 一般采用条播方法，可在播种后浇水或浇水后，待水渗下去后播种。但是为了促进出苗，可浸种催芽后播种，但一定要采取湿播法，播种后盖1.5-2.0厘米厚营养土，每平方米播种68克，每亩播种3-4千克。 5、苗期管理 春播：出苗后撤去地膜，春播育苗由于生长期短，需加强肥水管理，生长前要进行适当间苗。生长中期，幼苗进入旺盛生长期，需肥水齐攻，追肥3-4次，促进秧苗迅速生长。生长后期，适当控制浇水，追肥，防止秧苗徒长影响定植后成活率。 秋播：秋播一般6-8天出苗，但是当地气温高苗床容易变干，应注意保暖，播后可在苗床上覆盖地膜保湿，也可在播后3天将畦面用钉耙耧一遍切断毛细管，从而减少水分蒸发利于保湿，同时还可增加土表通透性利于种子出苗。 为了使秧苗安全越冬，可在畦面上覆盖薄膜，薄膜四周一定要用土封严，防止冷风冻死秧苗，畦中央也要压些土，防止大风将薄膜刮走。有条件的可在浇冻水后，畦面封冻时，先覆盖1-2厘米厚的马粪或农家肥后再盖膜，这样有利于幼苗安全越冬。但是来年春天土壤化冻后，及时撤去薄膜及覆盖马粪或农家肥，清整田园，促进秧苗返青。返青至定植是培育大苗壮苗关键期，期间应追肥2-3次，及时间苗除草，保持苗距4-6厘米，保持畦面湿润，定植前10天停止灌水，进行秧苗锻炼，定植前12天灌水1次，以利起苗。  二、定植 1、整地施肥：翻地前每亩撒施4000千克充分腐熟农家肥，15千克尿素，20千克过磷酸钙，然后深翻土地，深度不应少于30厘米，翻耕后耙细耧平，按50-60厘米行距开好定植沟，沟深30厘米，沟宽15厘米。 2、挑选定植苗，及早定植：葱苗不宜过大，栽植后缓苗慢，通风易倒伏；秧苗过小，生长缓慢，发棵晚，葱白形成期短，产量低，品质差。较为标准葱苗为苗高4050厘米，茎粗1.0-1.5厘米，根系发达，叶无黄叶，无病虫害。 3、合理密植 大葱叶片直立，管状，株型属于适宜密植生态型。大葱营养面积大小和产量的关系极为密切，单位面积产量是由总株数乘以单株产量构成的，在一定的密度范围内，随着密度的加大而增大，山竹种水饺密度的加大而减少，密度增加到一定程度后，就会造成减产。 此外，大葱栽植的密度还要考虑品种的属性早晚，生育期的长短，地力的强弱和水肥条件。只有正确处理总产和单租产量的关系，才能达到高产优质的目的。所以在大葱生产上，行距为50-60厘米， 株距为5-6厘米，每亩栽2万-3万株为宜。  4、定植方法： 大葱的定植一般采用排葱和插葱的方法。排葱栽植法适用于短葱白类型品种的定植，具体做法是在定植沟内按株距排好苗，使葱苗基部少部分进入沟底松土层内，然后埋土至葱苗最外一叶的叶身基部，然后顺沟浇水。插葱栽植法适用于长葱白类型品种的定植。一般先往沟内灌水，防水渗下后，立即把葱苗插下去。 三、定植后管理 大葱田间管理的重点是促进葱的生长。管理的措施主要是促根，壮棵和培土软化。加强肥水管理，为葱白的形成创造适宜的环境条件，积累富的营养物质，为优质高产的葱白创造条件。 1、灌水 大葱定植后可分为四个管理阶段： 第一阶段是缓苗越夏时期，从定植后到立秋。大葱无论采用哪种方式定植，都必须浇足定植水。大葱定植后，原有的须根很快腐烂，4-5天后开始萌发新根，新根萌发后心叶开始生长，缓苗期有20多天。期间正值高温多雨的季节，要保持土壤湿润，田间不太旱不浇水，同时注意排涝，防止烂根。 第二阶段是发叶盛期：8月中旬以后，根系基本恢复，进入发叶盛期，需水量增加，视苗生长情况浇水，但应掌握轻浇，早晚浇水原则。 第三阶段是大葱旺盛生长及葱白形成期，水分管理的关键时期，灌水掌握勤浇，重浇的原则。此期水分充足的表现为叶色深，蜡粉厚，叶内充满无色透明的黏液，葱白洁白有光泽，平白细致。 第四阶段是葱白生长后期，10月下旬以后，葱白生长后期，气温降低，叶面蒸发减少，应逐渐减少浇水，收获前1周停止浇水。  2、追肥 大葱喜肥，应在施足基肥的前提下做好追肥。一般需要进行四次追肥。第一次在8月上旬缓苗后，进入发叶盛期前进行。每亩追施饼肥50-100千克或尿素5-10千克。第二次在8月下旬进行，此时正值发叶盛期。每亩追施尿素5-10千克。第三次在9月上旬进行，此时正值大葱开始旺盛生长，葱白开始形成时期。应重施，每亩追施尿素15-20千克，硫酸钾15-20千克。第四次在9月下旬进行，此时正值葱白形成时期。一般每亩追施尿素5-10千克。若肥力较高，第二次和第四次追肥可不进行。 3、培土软化 大葱培土有软化葱白和防止倒伏的作用，是加长葱白的有效措施。但培土必须在葱白形成期分次进行，高温高湿季节不能培土，否则容易引起根茎和假茎的腐烂。 大葱的培土分别在八月上旬，八月下旬，九月上旬和九月下旬进行。培土深度第一次和第二次各为15厘米，以不埋住功能叶叶身基部为度。一般在八月下旬第二次培土后平沟。第三次和第四次培土各为7.5厘米左右。将行间土培到定植行上，使原先的垄变成沟，原先的沟变成垄。短葱白类型大葱每次培土深度应减小。  四、采收 当外界气温降到8到12度时，植株地上部分已明显停止，为叶片和葱白同时食用收获适期。作为贮藏干葱之用大葱收获适期应在土壤封冻前，经过降温和霜冻，葱叶变黄枯萎，养分大部分转运到假茎中，假茎变得充实时采收。 概述 大葱虽然适应性较强，在南北方均可栽培，但是要想高产优质，还需要科学管理，培育壮苗，合理定植和科学施肥及培土软化等措施，满足大葱适宜生长环境及养分需求，达到丰产丰收，提高经济效益。 |
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