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河南是中原腹地，自古以来就是一个重要的省份，这里的旅游资源非常丰富，风味小吃也特别多，带大家了解一下河南十大风味名吃。 1. 河南烩面 河南烩面是河南非常有名的一种面食。面条是提前做好的面胚，经过抻然后扯成面片煮熟，之后加入提前做好的汤料，吃起来味道非常鲜美。 2. 高炉烧饼 高炉烧饼是河南台风当地非常有名的风味小吃，已经有上千年的历史，烧饼里面是牛肉馅，经过碳烤之后做成外酥，里嫩吃起来非常香。 3. 壮馍 壮馍是用面粉发酵之后，加上牛肉馅或者羊肉馅，或者有的时候会加些粉条，葱姜，等做出来的一种饼。吃起来味道特别香。 4. 油旋儿 这是河南当地非常有名的小吃，别看外形不怎么样，但制作起来是非常有讲究的，如果做不好的话，吃不出来那种焦香酥脆的感觉。 5. 胡辣汤 胡辣汤可以说是河南人早餐的标配，一般随便一个早餐店都有胡辣汤，而且做法和食材搭配也并不是固定的，但吃起来非常好吃。 6. 羊肉汤 羊肉汤几乎全国各地都有，但是河南灵宝的羊肉汤是最正宗的。制作羊肉汤不会煎加任何的杂肉，只是用羊骨和羊肉熬制而成汤鲜味美。 7. 牛肉汤 河南的牛肉汤有咸汤，也有甜汤。汤当中加了食盐，喝起来有点咸鲜味，而甜汤是没有加盐的，牛肉汤味道更醇厚，但一般人都喝不习惯。 8. 博望锅盔 博望锅盔是河南南阳非常有名的一种小吃，吃起来是越嚼越香，据说这是三国时期诸葛亮发明的一道美食。 9. 羊双肠 这道风味小吃是来自于河南开封的传统小吃，是先把羊肠洗干净，灌入羊血下锅煮熟，然后再放到汤里面做成汤，喝起来非常美味。 10. 炒凉粉 河南的凉粉都是用豆类或者山芋的淀粉做成之后再切成小丁放在锅里面，加入调料炒制而成，吃起来非常爽口。 |
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