|
“川南王”刘文彩于二十年代盘踞在万里长江第一城的叙府(今宜宾市)时，当地的土豪劣绅为了巴结他，曾给他做了五十大寿，办了名贵的百鱼宴。 事后，他忽然接到四哥的来信：“原说上月同二位兄长前来与弟祝寿，怎奈军务繁忙，无法如约。拟下月底准时同两位哥哥等一同抵叙，索取弟准备的军火、军粮、军饷，顺便补吃贤弟五十寿酒”云云。 这一来急坏了刘五儿（刘文彩排行老五，故俗名刘五儿)，他处处想出奇制胜，故不知怎样补办寿宴才好。  心腹管家刘老二向主子讨好说：“前次五爷的大寿不是办的百鱼宴招待客人吗？这次虽是家宴，但客人的地位都极尊贵，实在马虎不得。依我看，办十桌隆重的百猴宴如何？” 说实话，那些富豪人家，对天上飞的、地下跑的、水中游的这些席上佳肴，可说是大多吃腻了，但猴不易多得，它的烹调技艺又极少有人知道，故很多财主、富商、达官贵人都没吃过，就连刘五儿活了50岁，虽富可敌国，在豪华筵席上也才吃过一次猴肉。 而他四哥，军阀刘文辉在戎马生涯中才吃过三次。对！就办百猴宴！只有它才能给自己荣耀增辉！于是刘文彩去了一封“公函”到凤仪乡，限陶乡长在两旬之内，务必捉来100只活猴备用。 再说凤仪乡的陶乡长接到通知又惊又喜，惊的是群猴难捉；喜的是有了巴结上司的良机。于是忙叫人写了几张捉猴告示贴在热闹的场口上。谁知眼看过去了五六天，竟无一人揭榜应召。原来乡民们听说捉猴是供陶乡长献给吸血鬼刘文彩邀功请赏，都不愿干。再说断头山虽然古木参天，猴群甚多，但别说逮100只，就是捉一只也并非易事！ 断头山麓茅屋里，有一一个年过花甲的郭二爷，他识猴音，懂猴语，还会唱猴歌，更有一手捉猴、套猴的祖传绝技。不过他总推病情严重，坚决不肯为陶乡长效力。陶乡长见他软硬不吃，无奈出了个馊主意，强迫全乡每户出银元两个，好到隔不多远的鸡爪山去买猴子。 这布告贴出后，全乡闹得鸡犬不宁，乡民们叫苦连天，怨声载道。郭二爷万般无奈，为救百姓于水火，他只好翻身下床，随同大家直奔乡公所，说：“只要取消乡亲们的'买猴捐’，本人愿带病上山捉猴子。”陶乡长求之不得，特与他立字画押为凭。 第二天，郭二爷和他的两个侄儿轻装上山。忽然间，他们发现了群猴！近前一看，是几十个小猴，一只调皮的猴想还站在大树上向他们撒尿呢。不入猴穴，焉得猴子。于是三人翻山越岭，跳涧过沟，悄悄寻踪觅迹追了过去。他们风餐露宿，历尽艰辛，才发现猴群竟栖息在一个极其隐蔽、前后相通的岩石洞内。 老郭把专门关猴用的木笼嵌进石缝中，再用乱石抵紧。这木笼有一人高，六尺见方。他趁群猴进洞时，从洞门外以玉米为饵，撒下一面神不知鬼不晓的无形之网。 第二天一早，老郭躲在岩洞侧边，“吱吱吱”地唱起了猴歌。洞内的猴王一听，忙叫三四只小猴出去打探。它们东瞧西望，并未发现同类，只见地上有许多玉米粒。猴子们很警惕，怕吃了中毒遭擒，都不敢随意下口。小猴儿“吱吱吱”几声，不一阵又来了七八个猴子。大家“吱吱吱”地商量一阵后，才由两个小猴先尝一下。余猴见之安全无异样，才贪婪地吃它个不亦乐乎。 夜晚万籁俱寂时，郭二爷又叫老大、老二继续往前撒玉米颗粒。天亮后，就有很多的猴子顺着昨天的路前来找食。这样反复两三天，才把群猴引到木笼边来。这时木笼内外已铺了很多玉米颗粒。群猴们很怀疑，不敢轻易进笼，只好把不轻易外出的猴王请出来。 猴王总觉平空添了一座小房很蹊跷，忙叫三四个小猴进木笼去探看究竟。它们在木栏杆内使劲摇晃，并不见有啥变动。这时又进去很多猴子使劲地摇，但猴王仍疑虑未消，不许猴儿们吃一粒玉米，就命它们全部撤回洞去了，猴王一连两天来看木笼，见仍无啥变化，第三天才许大大小小的猴予入内快乐地吃起来。 不到半天，猴子将木笼内外的玉米全吃光搬走了。 郭二爷傍晚又悄悄撒上玉米粒。第四天清晨，群猴又来了。它们因多日吃运并无异常变化，因此，失掉了戒心和警惕，木栏旁虽有一扇小木门，大家也未注意它，照样一拥而进，挤满了一木笼。老郭见时机已到，一拉绳索，活动的笼门“咔嚓”一声，把门关住了。  陶乡长得知今天要验收100只猴子，便忙乘一小轿上荒凉峰。有一名乡丁把郭二爷事先交待的两样东西递给了郭二爷，只见老郭一手拿菜刀，一手提大红冠雄鸡在笼门前晃了晃，又用菜刀在木笼上面拍打了几下。 群猴绝望的眼睛死死盯着他，不知将要发生啥恐怖的灾难。只见二爷一刀割向那雄鸡的颈项，一股鲜红的鸡血便喷了出来。他在木笼顶上和四周绕了三圈，对群猴怒吼道：“你们这些偷吃玉米籽的该当何罪？乖乖地同主人去吧！”群猴一见鸡血就害怕，加上老郭杀鸡吓猴地怒吼威胁，都骇破了胆。二爷这才打开大木笼，将猴分装在二个小竹笼内。 叔侄三个人折腾了好几天，虽然精疲力竭，总算活捉到108只猴子！陶乡长得意地把这批活宝押运到刘府领赏去了。 刘文彩大喜，马上派人把全城42名厨师召来，要他们在5天内办10桌百猴宴。各厨师从未听祖师爷传授过这方面的技术，一个个都哑口无言。刘五儿猝然翻脸，眼露凶光，怒不可遏：“如办不出这百猴席，回去叫你们师傅来办，否则，到时休怪老子心狠！” 原来这百猴宴最难的是拔猴毛，用火吧烧不尽残根，用钳子一根根拔吧，三天内能拔掉100只猴的毛吗？再说刘五儿补办这珍奇的百猴宴，一是显他的权威，二是寓意他的高寿，三是炫耀他的富有。如扫了他的兴，身家性命都会有危险！厨师们一个个心惊胆颤，只好像躲瘟神似的远走高飞了。 期限已到，仍不见一个厨师进来，刘五儿、刘老二如坐针毡。主仆二人正气恼之际，门卫放进来一个青年人，他闪着戏谑的眼光盯着刘文彩说：“我应厨师们的邀请，特来给五老爷办百猴席的。”原来这个青年人叫李艺，爷爷是本地名厨师之祖，外号叫李御厨。 李艺小时候同小伙伴常爱把捉来的野生动物烧着吃，从而创造了特殊的烹调技艺。爷爷见他是当厨师的料，从此细心地传授辅导。 这年轻人虽有一身惊世本领，但从未在大庭广众下露过这绝活。李艺一听说师叔、师伯遭受危难，连他爷爷也因此犯了愁，为挽救厨林名誉，才独自来到这刘大公馆。 刘五儿见是一个嘴上无毛的小伙子，蔑视地问：“你用啥办法把猴全身的毛拔去？” 李艺神秘兮兮地答道：“五老爷不知，要杀死这样多的猴子，就等于灭了齐天大圣的子孙，万一被孙悟空知道了，那可不得了呀！快派人买两口新的大水缸，挖一挑洁净的黄泥，还要找个官运亨通、有福有寿之人来协助我，看来只有你才是我最适合的助手，其他人会影响你财运和高寿的！” 刘文彩虽作恶多端，但很迷信神灵，见他这样说也深信不疑。他忙叫刘老二去备办一切，自己脱掉长衫，挽袖扎裤，亲自搅起黄泥来。李艺叫佣人留下10个大活猴，再把其余的猴全部杀掉，用水浸透。看到群猴被血淋淋地剖尸、分割，真令人毛骨悚然。李艺又叫刘五儿把猴掌和肉块一只只均匀地裹上黄泥，再放进空院侧挖的土坑里，让他在上面糊上泥土，这才叫他回去休息。 刘文彩自幼出身富贵人家，何曾做过下人才干的脏活？直累得他腰酸背痛，心里有苦、有气还无处发泄。此时明知是李艺有意的戏弄，也无可奈何。 当夜李艺让人用细火烧了几小时。第二天拂晓，李艺又叫人把猴掌、肉块上裹着的干黄泥轻轻拍开，只见猴毛被拔得干干净净。这就是李艺小时同伙伴们烧野生动物吃时所创造出来的好办法。 第二天中午准时开宴。刘文彩的大哥刘文廷、二哥刘文韵、四哥刘文辉和一些军政首脑全到齐了。在一片恭维声中，主人刘文彩几句感谢的开场白后就叫开宴。 10位女郎各牵来一个大活猴子，只见她们把猴子放在大圆桌下面的中间，一按键钮猴头就伸了出来，转盘一转，猴头立即被削去了天灵盖，白嫩的脑花就现了出来。另一个女郎及时端来沸腾的香油调料，倒进脑内搅拌后，主管们纷纷用镀金小调羹舀脑浆尝鲜。碰杯声、嘻笑声和猴子的惨叫声交织成首极不和谐的助餐曲！  冷盘有五香卤猴肚杂、油酥鹌鹑猴块等，正菜有龙虎斗猴掌、凤尾煨猴脚、猴脯烧海参、鱼翅焖猴片、鸭蹼烩猴心汤；接下来又是一大盘甲鱼蒸猴腿、猴肉烹鸡翅等一系列山珍海味。最后是一大钵解闷去腻的猴肺片酸辣汤。 有人事先听说过，猴肉不但滋阴补肾，还能驱风寒，祛风湿，健筋骨，因此一个个吃得肚大腰圆。客人们对这百猴宴：既饱了眼福，又饱了口福，都赞誉空前。 这10桌百猴宴，所耗的民脂民膏实在令人咋舌。那些达官贵人谁会想得到，他们大饱口福之时，正是哀鸿遍野、民不聊生之际！ |
|
|
