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早在1699年，一位名叫李那托·麦加的英国人就在《美国庭院》中对园艺的治疗效果有了记载：在闲暇时，您不防在庭园中挖挖坑，静坐一会儿，拔拔草，这样会使您永葆身心健康，这样的好方法除此之外别无他途。 现在有这样一群人，年龄大的七、八十岁，年龄小的十 一、二岁，他们有个共同的爱好：养花种菜，他们来自五湖四海，称呼对方为“菜友”或“花友”。 种菜之前我邂逅了《瓦尔登湖》，这本书初看晦涩难懂，看了几回后，它慢慢改变了我的生活方式。我对书里关于大自然的描写印象深刻，并且开始意识到我在城里生活越久，对大自然的向往就越强烈。 当科技电子产品充斥着生活，慢慢偷走了很多人与大自然亲密的时光，甚至遗忘了鲜花的味道，也很久没有赤脚与湿润土地接触。实际上，资讯洪流中，似乎只记得钢筋森林里每间购物中心的名称，却不知道面积渐缩的自然森林里，蕴藏着很多不为人知的宝藏。 昨天与微信群的朋友聊起种植，翻看相册，惊讶发现自己竟然种了近50种蔬菜（鲜花除外），图片近3000张，整理了一部分图片，给过去作个总结，发在这里，等80岁时再来回味。
看着种子出芽，小苗长大，发现根部膨出，小萝卜初现时，这份喜悦真是难以形容呀。
根据经验，定植时，可以稍微种深一些，这样长大的萝卜就不会露出土面了。
收获，有没有觉得又水嫩又丰满呢？
2、包心菜。如果不是翻相册，我都不知道我竟然还种过包心菜，最后只包成这个样子，但是已经很满足了。
同样是自己育的苗，长到三四片叶时再移栽，作为阳台族来说，最烦恼的大约就是地盘不够吧，象这种菜，如果种到地里，应该需要30CM的间距。但我们用种植盆，常常恨不得全种满。
前后对比，真是水灵灵的看着就喜欢。
3、菠菜。菠菜出芽时间相对较长，在不浸种的情况下，大约需要1周或更长时间，我并不爱吃菠菜，但喜欢看这绿色，因为种植的兴趣，凡能买到种子的都想种一种。
这颜色看着就很治愈，你家煮火锅吗？我家有菠菜。：））
4、已经记不清怎么得到这个种子的，这个在我老家叫菜瓜，小时候妈妈种过，收获了就当水果生吃，偶尔也配几个青椒爆炒。 只种了一棵，开了大量的雌花，因为盆栽肥料供应有限，只成了三个瓜，其余的小瓜先天不足全部夭折了。默哀~
5、江苏雪哥给我寄过一次红葱头，第一次种下去之后，第二年春天收获了很多红葱头，我就把葱头晒干，留到秋天再作种子种下去，这样循环了几年了，哪怕什么都不种，葱是一定要种的。
葱长得最疯狂时，割一些下来，配上肉馅包饺子。 或者把收获的葱洗干净，控干水，切碎，装保鲜袋，冰箱冷冻，这样在做菜时，随时可取，非常方便不浪费。
6、大蒜，下面这张图上面第一张图不是大蒜是红葱，到底年事已高，做大量图片，头昏眼花看错了。但下面四张图是正宗的大蒜，大蒜和葱一样，不可或缺，居家必备。
7、长豆角（豇豆）。还是自己育苗，从种子开始慢慢欣赏成长过程。在我种过的豆角中，花有两种，一种无架豆角开白花，一种攀爬豆角开紫红色花。第一天开花，第二天就抽出一根细细的豆角，非常可爱。
收获的喜悦种植过的人都知道。
8、番茄。下面这种花皮球番茄种子是甘肃嘉峪关的朋友寄给我的，皮稍厚，口感微酸，和超市买的完全不一个味道。（番茄生长周期长，从播种到番茄自然熟透需要整整三个月时间，生长期要修剪多余的侧枝，确保营养供给给主枝干，确保坐果率，果又大又饱满。
不知等了多久，见到它慢慢红了，就有鸟来偷吃，自从我种菜之后，一到春夏，每天早上都是被鸟声叫醒的。
这是普通小番茄，果一串串地好喜庆。
8、奶油青菜，种子来源已记不清了，秋天能播的青菜品种特别多，真的要每样都种，大约能种上百种吧。
绿叶菜最好打理，自制一些水果酵素也可以当肥料，叶片长得肥大。
10、红菜台。有一年去武汉，听人说武汉洪山菜苔最贵时卖到1000元一盘，惊讶。这个菜是大型叶菜，如果是地栽，需要50CM以上间距，8月底或9月初育苗，一个月后移栽，二个月后可以抽主苔，之后只要肥料跟得上，可以不断抽苔二三个月，一直吃到来年开春。
从育苗到移栽，到收获，满满的喜悦。
11、花菜，我小时候是没见过花菜的，没想到连这个菜我也种过，并且也是自己育苗的，菜花长得不是很大，但是我至今还记得那味道，我形容不出来，就是两个字：好吃。
12、黄瓜。黄瓜的品种很多，我种过的就有七、八种。非常好种，大肥大水伺候，黄瓜就长得水灵灵的。生吃，凉拌、爆炒，贴个面膜，黄瓜大丰收时，感觉自己象个地主婆子。 同样自己育苗，移栽。
小小黄瓜挂枝头--在阳台种瓜果，如果没有蜜蜂来帮忙，就要人工授粉了，不然就只见开花不见结果。下面这些小黄瓜就是头天或头几天授过粉，坐果了，小样子就垂挂下去了。
下面这些是长了三天左右的中号黄瓜。
下面是收获的黄瓜，看了想吃吗？
13、空心菜。空心菜要等到清明后才能播种，种子出芽需要气温稳定在20度以上，这个菜也是大爱的，一棵长大后，掐掉主杆，它会长出很多侧杆，不娇气，旱点涝点没脾气。但是所有植物的共性就是喜欢肥水，肥足就长得茂盛，口感也比较嫩。
14、苦瓜。记得第一次是在饭店吃的苦瓜，当时就吐掉了。不能理解为什么要花钱买苦吃。后来种它是因为想看它开花结果是什么样子，慢慢地可以接受它的苦了。是清热解毒的保健菜，但体寒的人不宜多吃。
夏天早上，喜欢与菜对话的感觉
观察每一个细小变化
苦瓜可以凉拌、素炒、酿苦瓜、苦瓜黄豆猪蹄汤，当然，还有更多别的吃法。
15、苦菊，常见凉拌，也可以下火锅。这个菜长大后的样子象菊花，样子非常漂亮。
16、辣椒。所有的菜都是从种子开始种植，辣椒也不例外。辣椒的品种很多，期待种一次朝天椒和杭椒。
特别爱看小果挂枝头的样子。
收获，有时多了，就做虎皮青椒。
17、蘑菇。左下角是杏鲍菇，出菇比平菇少。从小蘑菇到收获，需要四天时间，中间不断喷水保湿，收获时不觉问自己：天哪，这是我种出来的吗？
18、奶油青菜
19、茄子。
20、上海青。
没有虫眼对不对？我没有打药哦，不长虫是用了水果酵素的原因。
百吃不厌
每一棵都悉心照顾。
20、生菜。我种过散叶生菜和包心生菜。下面这些都是散叶生菜，适合卷烤肉吃。包心生菜适合蚝油爆炒。
22、水东芥菜。这是广西南宁的朋友寄来的种子，这个菜是海南菜，喜热不耐寒，在合肥居然也在室外安然越冬。
23、丝瓜。种过圆丝瓜和菱角丝瓜。
24、四季豆。觉得四季豆的花还是挺漂亮的，四季豆特别多产，结过一茬豆后，不要拔掉藤蔓，追点肥还能结第二茬豆。
有一段时间，我说我吃四季豆吃够了。
25、茼蒿。我小时候不吃有怪味的菜，茼蒿，莴笋，香菜都不吃，长大后，特爱这些。小苗移栽，会长得更茁壮。
没有移栽的长得密密麻麻。
26、莴笋。我想说，莴笋的嫩叶凉拌非常爽口。
27、乌菜
28、绿苋菜。同事唐姐告诉我说，苋菜煮肉片汤非常鲜美，我开始不信，总觉得这不是煮汤的菜，有一次我试了，她果然没骗我。 肉片用盐、生抽、红薯粉抓匀，把汤水煮滚开，下苋菜，滑入肉片，肉片变色了就好了，不要放味精鸡精（我家从来不用味精和鸡精），自带鲜味。
29、红苋菜。
种苋菜的方法是：播种，长大后，把大的先掐断。过一段时间，小的就长大了，掐断的枝杆会生出更多的新枝，播种一次，收获不断。千万不要连根拔哦。
红苋菜也是可以煮肉片汤的，只是汤色是红的。
30、香菜。香菜种子圆形，种之前，需要用纱布把种子包起来，用擀面杖碾破，种子变成两个半圆，一个种子是可以发两个芽的，如果没有碾破，出芽率大大降低。
冬天的火锅怎么能少得了香菜呢？
31、小青菜。煮汤下面条哪儿都需要它。
32、紫背天葵。陕西西安的朋友寄来的光杆子，扦插成活，多年生小草本。 炒猪肝可以调节缺铁性贫血。 野生，全草入药，有解毒、止咳、活血、消肿之效。
太宜成活了，一到春天就疯长。一根光杆子插到泥土里，一两个月过去后，长出一片。
33、紫菜。这是云南的朋友寄来的种子。
34、食用百合。别人给我一些百合，我放在橱柜里给忘了，一时偶见它发了芽，就找个盆种下去，居然长出花来，不但开了花，还结了百合种球。真是太意外太惊喜了。
35、绿豆芽。气温25度以上时，自己就可以在家发豆芽了。实话实说，自己发的豆芽口感好太多了，毕竟不用任何化学品。先把豆子泡一夜，露白后，放进不透光的容器里（我用烧水壶），一天淋三次水，上班族做不到淋两次也可以，四天就可以收获了。
种过的土豆、红薯、秋葵、薄荷、罗勒、扁豆、韭菜、荷兰豆、苤蓝、芥蓝等很可惜没有存图。 收获，带给我的快乐，是任何物质享受也无法取代的。种植过程，不断发现自己、省视自己、接受自己、纳悦自己，这才是最主要的！
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来自： xiaosuperman > 《花园》
