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我们都知道，每个国家都有自己独特的饮食文化和生活习惯。就比方说德国是以肉食为主的国家，但是他们却不爱吃海鲜；意大利人基本上可以天天吃面；俄罗斯喜吃羊肉牛肉就是不吃猪肉；美国人不吃鸡爪、猪蹄等等。从中我们发现，有些国家不吃的东西，却是另一个国家的美味，这就是文化差异。
中国地大物博，只要是没有毒的东西，基本逃不过中国人的餐桌。但也有特例，也有我们不吃、甚至是讨厌的食物，而越南却把它们当做美味，这可能也是因为文化差异。这种食物就是一种鱼科动物，叫清道夫。相信说到这里，很多人都不陌生了，其名字倒是挺好听，但是长相就没这么好看了。
在中国，清道夫一般作为奇特观赏鱼类，放置于水族箱里。这种鱼很好养，只要有水就能生存，而且什么东西都吃，一点也不挑食，特别爱吃又臭又脏的东西，所以又名垃圾鱼。原产于南美洲，其强大的繁殖速度令人害怕，几年前开始入侵中国，因为没有天敌，此后在各地的河流中，都可以见到它的身影。
清道夫的可怕，除了繁殖快速之外，就是它常以其他鱼类的鱼卵为食，不夸张的说，一天能吃掉数千甚至上万粒鱼卵，严重影响我们的河流生态，此外比它小的鱼类也吃。而又没有特别管用的方法治理它们，一旦泛滥的话，后果很严重，所以这让人很头疼。所以国家一直在呼吁大家不要将其随便放置河流中。特别是一些放生者，不要乱放生，以免好心办坏事。
除了样貌不好看之外，清道夫肉质也不好吃，非常的粗糙，其外表皮肤同比其他鱼类非常的坚硬。在中国基本没人吃清道夫。但是跟我们恰恰相反，越南人却是非常的喜欢吃。在越南清道夫数量也不少，在河里随便一捞就能收获不少，越南人会以各种方式烹饪。比如清蒸、红烧、水煮，烧烤等等，只要能想到的方式，越南人都可以接受。
据悉清道夫单煮的话，味道其实不是很好，所以一般越南人会沾上各种浓厚的蘸料一起吃，主要是为了除掉腥味。对于中国人不吃清道夫，越南网友们觉得，是中国人不懂其美味，不会吃。不得不说越南人口味是真重，大家觉得呢？ |
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