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春节是中华民族最重要的传统节日之一，也是一家人团聚在一起的日子。从大年初一到正月十五元宵节，都有很多的讲究和传统习俗。 俗语说：“民以食为天”。在春节众多的传统习俗中，饮食习俗占有着很重要的地位。俗语说：“初一饺子，初二面，初三合子往家转”。从大年初一到初七，每天吃的食物都不一样，讲究和寓意也不同。下面，大家就一起来看看吧！ 初一：饺子、汤圆 大年初一，这么重要的时刻，肯定是少不了饺子。在我国大部分地区，初一都是吃饺子。初一的饺子要包元宝饺子，寓意：“在新的一年里财源广进，喜事连连”。但是，南北方饮食差异比较大，在南方初一要吃汤圆，寓意：“团团圆圆，生活甜甜蜜蜜”。 初二：面条 初二吃面条，一般是吃混汤面，有肉有菜。并且，面条根根分明，吃起来特别顺滑，寓意：“生活丰富多彩，风调雨顺”。并且，有很多地方还有一个特殊的习俗，初二的面条，要用初一包饺子剩的面团来做。初二早晨每人一碗面条，有汤有菜，特别暖和！ 初三：合子 初三吃的合子，寓意：“生活和和美美”。合子的外形，就像我们平时吃的馅饼。它俩的不同之处就是，合子是把一个面皮上边装上菜馅，上边再盖上一个面皮，把边缘捏合后，再沿着边缘向上折面皮，使面合紧，不露馅。合子的馅料可以随意，可荤可素，可以是韭菜馅，也可以是其他馅。 初四：大杂烩 大杂烩是将几种菜放在一起炖。初四吃的大杂烩，是将前三天吃的剩饭放在一起炖，经过二次炖制的菜，特别入味，比大鱼大肉更香！所以，很多人都喜欢吃大杂烩。但是，现在很多年轻人不吃剩菜，前一天吃剩的菜，第二天就倒掉了。大年初四，有的地方也会吃鸡蛋饼，或者其他饭菜。 初五：饺子 大年初五，民间称这一天叫“破五”，也有人说这一天要“剁小人”。所以，初五吃饺子，有个不成规矩的习俗，就是饺子馅要自己剁。饺子的形状还是金元宝形，菜馅一般是韭菜，或者白菜，谐音“久财”、“百菜”、寓意：“在这一年里多财多福”。 初六：鸡蛋饼 很多大城市，初六这一天已经恢复正常工作，饭菜也就和随意吃点。但是，老一辈子人，都会嘱咐，初六要吃鸡蛋饼，因为烙鸡蛋饼会翻面，所以有两层寓意。一是：去年不开心的事情已经翻篇不计；二是：新的一年，工作上能取得更好的成就。 初七：长寿面 大年初七吃“长寿面”，初七被称作“人日子”、“小人七”、也叫做“人庆节”、“人胜节”， 意思是用面条缠住岁月的双腿，期盼在新的一年里，家里老人能健健康康，没有病痛的困扰，平平安安，长命百岁。 |
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