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随着社会的快速开展，对于烹饪工艺与营养在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的根底，毕业是必不可少的阶段。 刚进入实习单位的时候我有些担忧，在大学学习烹饪工艺与营养专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及开展方向。我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为烹饪工艺与营养专业公认的人才。我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学到的烹饪工艺与营养专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。因此，我作为一名烹饪工艺与营养专业的学生，有幸参加了为期近三个月的毕业实习。 实习单位简介 酒店位于蠡湖新城中心，靠近三国城，1978年开业，2002年重新装修，楼高10层，共有客房总数136间套。入住客人可免费使用游泳池。无锡湖滨饭店坐落于无锡风景区中央，独享太湖最美一隅，饱览湖江山色，紧靠蠡园，鼋头渚等著名景点近在咫尺。饭店以客为尊，细心照顾您的口味与喜好，无论是湖滨淮扬菜系、水秀江南风味、还是珍宝舫水鲜，亦或西餐扒房，精心特制的佳肴都将令您满意而归。溶汇着中西文化艺术的湖滨饭店，令您恍如置身于水墨写意的中国画卷之中，偶尔又会沉醉在香榭里舍大街的法式浪漫情怀里，一切皆可令您畅想怎样才是一家典雅迷人的饭店。 为期两个多月的毕业实习是我人生的一个重要转折点。校园与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着思想观念、做人处事等各方面的宏大差异。从中走向社会，在这个转换的过程中，人的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整和适应。我在烹饪工艺与营养专业岗位慢慢的熟悉工作环境和工作同事后，逐渐进入工作状态，每天按照分配的任务按时按量的完成。在逐渐适应岗位工作的过程中，我理解了工作的艰辛与独立自主的不易。在工作和同事相处过程中，即使是一件很平常的琐碎小事也不能有丝毫的大意，也让我明白一个道理：细节决定成败。 旅游烹饪学院 烹饪2202施铭锋
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