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2022年度中国茶行业发展白皮书(六)

 阿里山图书馆 2023-01-21 发布于北京
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★ 目录 ★

(一)

东风已起,从宏观层面看2022年茶行业

(二)

乡村振兴,感受一片叶子的份量

(三)

未来已来,茶界的青春力量

(四)

时间价值,老茶也有新天地

(五)

后疫情时代,迎接即将到来的春天

(六)

三茶统筹,寻找行业转型破局之道

三茶统筹 

 寻找行业转型破局之道

     2022年,国家提出经济推动高质量发展为主题,把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来,增强国内大循环内生动力和可靠性,提升国际循环质量和水平,加快建设现代化经济体系,着力提高全要素生产率,着力提升产业链供应链韧性和安全水平,着力推进城乡融合和区域协调发展,推动经济实现质的有效提升和量的合理增长的要求。中国茶产业也将就三茶统筹作出自己新的转型升级。

茶文化  

软实力硬道理

      2022年11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,彰显了我国茶文化的强大实力。如何运用好茶文化的软实力,是决定茶产业能发展到何种高度的关键。

      刘仲华院士在接受人民网专访时就说到:“科学家通过科技创新将茶产品做到极致,也需要通过文化去传播,使茶产品广为人知。科技与文化的联动,会让产品品质的魅力得到更好的传播,让品牌能够传播得更远,让人们能够通俗易懂地了解中国茶所具有的科技内涵、文化内涵,只有这样才能推动茶产业高质量发展。”

      中国茶如何克服文化力不足、创意乏力的桎梏与瓶颈,讲好中国故事,是我们面临的共同问题。

茶产业  

面向市场的挑战

      近年来,面对市场的变化和电商的冲击,茶产业也面临着挑战。传统茶企如何在创新中克服“不适应症”关乎茶产业的整体发展。

      当大众消费逐步转向个性化、时尚化、科技化的高品质消费。品牌茶消费群体不断壮大,中高端茶消费渐趋火热。对于茶产业而言,品牌响则产业盛,品牌强则产业强。据浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布的《2022中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》显示,虽然连续3年有效评估的122个品牌品牌价值连续增长。由2020年的平均品牌价值为2.94亿元;2021年增长6.58%达3.13亿元,2022年继续提升至3.36亿元,比上年增长7.26%。但是只有13个品牌的品牌收益达到5000万元以上。如何让品牌价值持续提升,并在市场上转化为切实的收益也是对茶企的挑战。

      这种挑战来自与企业,也来自于电商的冲击。随着“互联网+”的铺开,互联网将不断颠覆传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局,延伸出很多新的商业模式、销售模式。虽然稍有规模的茶企都已建立自己的电商体系,但实际效果却不明显。以2022双十一为例,只有44家传统茶企在天猫的成交额破千万元。

茶科技  

智慧茶业的希望

      虽然,我国的茶叶加工技术已是毋庸置疑的世界领先地位,但全产业链如何提高科技含量,实现现代智慧茶业仍需努力。如何从科技层面,提升茶的品质;如何通过生态有机的栽培理念、绿色安全的病虫防控技术、现代精湛的加工工艺技术,让茶产品质量安全、品质过硬、消费者欢迎更是未来茶业的方向。

      同时,未来如何运用物联网、云计算及3S技术等现代信息技术使之与茶产业链各个环节的有机融合,让茶业生产、加工、管理全面实现生产标准化、自动化和管理智能化,从而建设茶业产业链的精准、高效、安全的完整系统也需要茶界主攻发力。

      2022,面对疫情、经济增长趋缓、消费需求乏力的困局,中国茶界依然取得了骄人的成绩。2023年,当突破疫情困扰、国内大循环完善、经济增长提速、消费市场回暖,中国茶将在“茶文化、茶科技、茶产业”三茶统筹、融合发展之下,迎来一个新的春天。

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