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🍀 主料： 玉米面1小碗（160g），面粉1小碗（150g），红枣10粒，热水1小碗（180g），冷水半小碗（90g），白糖3-4汤匙，酵母1汤匙，食用油1汤匙 步骤 1、用小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。请用烧开的沸水来烫玉米面！温水是烫不了的，会成面糊！ 2、用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入三汤匙白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，晾凉。 3、一汤匙酵母倒进冷水中，搅拌一下，静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解，静置后酵母会自己溶解。 4、等玉米面放凉后，再放进面粉和酵母水。搅拌均匀。 5、接下来揉成面团。 6、取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。放进面团，压扁，盖上盖子发酵直到两倍大小。 7、红枣洗净，去核切小粒，你也可以换做葡萄干等。 甜品做法 8、发糕发酵到两倍大，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。 9、蒸锅大火上汽后，转中火蒸30分钟左右。粗粮玉米面发糕健康又美味，不比蛋糕差。  |
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