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现在人们的生活条件越来越好了，而人们对于美食也是越来越讲究了，在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃鸡蛋，并且有很多的人在购买鸡蛋的时候也都是会购买那些土鸡蛋的，因为土鸡蛋的营养价值比普通的鸡蛋会更高一些，而我们在平时做鸡蛋的时候做法也是有很多种，都不管是哪种做法，鸡蛋吃起来口感都是非常的好吃的，而且在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃鸡蛋羹的，在制作鸡蛋羹的时候不同的人在制作时也都是有着不同的方法的，不过做出来的鸡蛋羹吃起来还是非常的好吃的。 
在制作鸡蛋羹，到时候有很多的人制作出来的鸡蛋羹，里边会有很多的蜂窝状，而且在吃起来的时候口感也并不是那么的嫩滑，这样做出来的鸡蛋总是让人提不起食欲来，今天就来跟大家分享一个鸡蛋羹的新做法，这样做鸡蛋糕吃起来就像布丁一样，好吃的停不下来。 
首先我们先准备一个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中再倒入碗中，以后我们可以在鸡蛋里面加入少许的食用盐，之后在充分的搅拌均匀，等到充分的搅拌均匀以后，我们在鸡蛋液里面加入适量的温水，然后可以再滴入几滴白醋，再次充分的搅拌均匀。等到充分的搅拌均匀以后，我们准备一个小筛子，然后把鸡蛋液过滤一下，过滤以后鸡蛋液里边的那些杂质和气泡也都是会过滤掉的。 
等鸡蛋液过滤好以后，我们就可以在鸡蛋液上盖上一层保鲜膜了，然后再准备一个小牙签，在保鲜膜上扎上几个洞之后，准备一口锅在锅里面加入一些清水，等到水烧开以后就可以把做好的鸡蛋也放在锅里边进行装置了，一般情况下用大火蒸制，8分钟左右的时间就可以出锅了，等大鸡蛋出锅以后，我们再往鸡蛋上撒上一些生抽，香油等一些自己喜欢吃的其它配料，然后就可以食用了。 
这样好吃的鸡蛋羹就做好了，吃起来口感非常的香呢，而且没有蜂窝，吃起来就像布丁一样。在制作鸡蛋羹的时候一定要注意，不要直接加水了，我们加入了一些水蚁后，再滴上几滴白醋，这样也是能够去除鸡蛋中的蛋腥味的，而且做出来的鸡蛋羹吃起来也是会更加的嫩滑的，所以说在蒸鸡蛋的时候这一点是需要注意的，而且在蒸鸡蛋的时候，如果想让鸡蛋蒸得更嫩，那么长的时间也是需要注意的，我们用大火蒸上8分钟左右的时间就可以了，这样蒸出来的鸡蛋羹吃起来口感才会更加的嫩一些。 如果你有特别喜欢吃鸡蛋羹的话，自己在家里也可以试试看哦，在制作鸡蛋羹的时候你都有什么样的小秘诀吗？如果你有其他得更好的方法的话，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。 |
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