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酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒3大类！ 『发酵酒』 又称原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。发酵酒主要有啤酒、红酒和清酒等。 『蒸馏酒』 是以富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质为原料，如甘蔗、高粱和马铃薯等，经酿造蒸馏后进行冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。蒸馏酒主要有6大类，分别是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和白酒。 『配制酒』 又称调制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为基酒调制的酒精性饮料，通常属于混合性酒品，利口酒与保健酒等通常都属于配制酒。 #酒的分类[话题]# #学习酒类知识[话题]# #蒸馏酒文化[话题]# #发酵酒文化[话题]# #配制酒种草[话题]# #适合女生喝的酒[话题]#     |
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