腰痛的食疗药膳方

腰痛是以腰部疼痛为主要症状的一种疾患，可表现在腰部的一侧或两侧的局部疼痛，由腰痛而引及小腹、股胯、尾部及其他部位，亦属腰痛范围。西医学中的肾炎、肾盂肾炎、肾结石、肾结核、肾下垂、肾积水以及腰肌劳损、腰椎骨质增生、脊髓空洞症、腰部挫伤或软组织急性扭伤等皆可出现腰痛。

中医学认为，腰为肾之府，故腰痛与肾的关系最为密切。导致腰痛的病因很多，但不外乎外感与内伤，外感以寒湿之邪为主，内伤以肾气亏虚为主。

临床上据辨证大致分为风寒湿腰痛、湿热腰痛、痰湿腰痛、瘀血腰痛、肾虚腰痛5个类型。

方1 胡椒树根炖蛇肉治腰痛

【原 料】胡椒树根 100克，乌蛇肉 250 克，黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。

【制用法】将胡椒树根洗净，切成3厘米的段。将蛇剖腹，除去内脏洗净，切成2厘米长的段。将蛇肉、胡椒树根放入锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，文火熬至蛇肉熟透即成。

【功 效】舒筋活络，祛寒除湿。

【附 注】胡椒树根舒通经络且驱风寒之邪;蛇肉祛风湿，通经络;黄酒舒筋活血，驱风寒之邪;大葱、生姜辛温通阳，疏散表寒。四药配伍，用于风寒湿腰痛较重较久者为宜。

方2 火爆腰花治腰痛

【原 料】猪腰子2个，水发玉兰片、木耳各 30 克，熟猪油100 克，葱段、泡辣椒、姜片、蒜片、精盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油各适量。

【制用法】①将猪腰子片两半，除脂皮，洗净，先斜刀剖上刀花（每刀相距约0.3厘米），再切成4～5块，放碗内，加精盐、料酒、湿淀粉拌匀;将玉兰片切为薄片，用酱油、胡椒粉、湿淀粉和少许肉汤调成芡汁待用。②炒锅上火放油，烧至八成热，下入腰花炒散，再加葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、玉兰片煽炒片刻，烹入芡汁，颠翻均匀即成。

【功 效】补肾益精，利水消肿。

【附 注】猪肾性平味咸，有补肾止遗，利水敛汗等功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老年耳聋诸症。以玉兰片、黑木耳为配料，与猪肾同烹食，可有质地脆嫩，鲜香适口的特点，撩人食欲。本方对肾虚腰痛有很好的疗效。

方3 桂蒸鳝段治腰痛

【原 料】大鳝鱼 1000克，肉桂8克，当归10克，熟火腿肉150克，黄酒30克，胡椒粉2 克，葱30 克，姜5片，味精2 克，盐10 克，清鸡汤适量。

【制用法】将鳝鱼剖后除去内脏洗净，用开水稍烫一下捞出，刮去粘液，去头尾切段;熟火腿肉切片;锅内放一半的葱、姜、黄酒和水，烧沸后，把鳝鱼段放入沸水锅烫一下捞出，整齐地排列在小盒上，上面放火腿片、党参、当归、葱、姜、黄酒、胡椒粉、盐、清鸡汤，加盖，把棉纸浸湿，封严盖口，上笼蒸约1小时后取出，启封挑出葱、姜，加味精即成。

【功 效】补虚损，除风湿。

【附 注】鳝鱼补脾益气，除湿理血;肉桂温肾阳、除积冷、通血脉;当归补血活血止痛;黄酒舒筋活血散寒驱风;胡椒粉助火散风、祛湿;葱辛温通阳;生姜解表散寒;火腿肉滋养脏腑，补中益气。此方适用于肾阳不足，气血亏虚之腰痛。

方4 虾皮炒韭菜治腰痛

【原 料】非菜300克，白虾皮 20 克，花生油40克，精盐、味精各适量。

【制用法】①韭菜洗干净，切3厘米长的段，放入盘中;用清水将虾皮洗净，挤干水分。②锅架火上，放油，旺火烧七、八成热，先下虾皮速炒一下，随即下入韭菜及精盐，用旺火急炒，一见韭菜翠绿、快出汁时，加入味精和少量水，连续翻炒几下，即可出锅盛盘，食用。

【功 效】补肾益精，壮阳散血。

【附 注】韭菜性温味甘、辛，有温补肝肾，助阳固精，下气散血，健脾提神等功效;虾皮有壮阳补肾之功效。此方是治疗腰痛的有效良方，可经常食用。

方5 赤小豆滑石汤治腰痛

【原 料】赤小豆50克，滑石（布包）15克，北粳米 20克，水500毫升，白糖适量。

【制用法】每次取赤小豆50 克，放水约500毫升，先煮赤小豆熟烂时，将滑石（布包）、粳米放入赤小豆汤内，共煮为稀粥，将滑石袋取出，人白糖适量，早晚温服。

【功 效】利水消肿，补脾益胃。

【附 注】赤小豆善下行而通利水道，使水湿下渗而消肿;滑石清热利水;北粳米善补脾益胃;白糖清热利湿调味。三药同煮为粥，不仅清热利水消肿，而且可以健脾以渗湿，培土以制水，对湿热腰痛者效佳。

方6 苡仁粥治腰痛

【原 料】苡仁30克，陈粳米 50 克。

【制用法】先将生苡仁洗净晒干，碾成细粉，每次取苡仁粉 30 克，加入陈粳米50克，同入砂锅内，加水 500毫升，煮成稀粥，为早晚餐，10天为1疗程。

【功 效】健脾利湿。苡仁淡渗水湿，与陈粳米合粥，有健脾渗湿之功，对湿热阻络所致腰痛，可作辅助治疗食品。

方7 月季花汤治腰痛

【原 料】开败的月季花3～5朵，红糖20克，水300毫升

【制用法】将月季花洗净加水 300毫升，小火煮至 150毫升，加入红糖，温服。

【功 效】活血化瘀、消肿止痛。

【附 注】本方为民间习用方，月季花经临床验证有活血化瘀、通络行气止痛之功;红糖缓急止痛调味。对伴有宿伤瘀血腰痛和创伤性劳损腰痛者尤宜。

方8 当归牛肉汤治腰痛

【原料】当归 10克，川芎 15 克，生山楂 15 克，鲜牛肉50克

【制用法】先将当归、川芎入砂锅文火煮 20分钟，取药汁，加水至600毫升，再将牛肉（切成丁）、山楂（切片），用文火煮至牛肉肥烂后，入姜、葱、盐少许，趁热食肉喝汤。10天为1疗程。

【功 效】活血化瘀，行气止痛。

【附 注】当归、川芎活血行气止痛;生山楂散瘀血;鲜牛肉补中益气，强健筋骨，滋养脾胃。对体弱有瘀血腰痛者为宜。

方 9胡桃白术粥治腰痛

【原 料】胡桃50克，白术10克，川芎10 克，黄芪10克，粳米50克。

【制用法】先将白术、川芎、黄芪装人纱布口袋扎紧袋口，入砂锅内，加水适量，文火煮30分钟去药渣取汁，再加水至500毫升，入梗米煮成稀粥后，将胡桃肉去皮捣烂，加入稀粥内，再用文火煎至粥稠表面有油为度。温热食，早晚各1次。

【功 效】健脾补肾，益气活血，通络止痛。

【附 注】胡桃肉补命门、纳肾气；白术健脾益气和中;川芎活血行血止痛;黄芪益气固表;粳米健脾益胃。对中老年腰酸痛伴四肢倦怠、少气懒言、自汗、纳差患者效佳。

方10 萸肉粥治腰痛

【原 料】山萸肉15克，糯米50 克，红糖适量。

【制用法】以上三品同入砂锅，加水 450 毫升，用文火烧至米开粥稠表面有粥油为度。每日晨起空腹温热顿服1次，10天为1疗程。

【功 效】补益肝肾，收敛固涩。

【附 注】山萸肉味酸，补肝肾之阴，又能补肾阳，为一味平补阴阳的要药。与米为粥，酸甜可口，对阴虚腰痛久服效佳。

方11 枸杞子粥治腰痛

【原 料】枸杞子20克，糯米 50克，白糖适量，水500毫升。

【制用法】将以上原料加水置砂锅内，用文火烧至汤稠有油出现，即停火焖5分钟即可。每日早晚服食。

【功 效】补肾生精，养血明目。

【附 注】枸杞子与糯米为粥，久食不伤脾胃，对腰酸痛隐，兼头晕目眩、视力减退、阳痿、遗精之肾阴虚腰痛者尤宜。有外感邪热和脾虚湿盛者不宜用。

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