菜谱详情页

菜谱大全

炸肉丸子

1000885浏览 · 2577做过

用料

• 猪肉馅 半斤
• 鸡蛋 一个
• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量

做法

• 

  1.葱姜切好放入肉馅《其实也可以炸羊肉馅，我之前炸过，也很好吃》

• 

  2.放入一点蚝油（没有也可不放）盐适量

• 

  3.在放入一个鸡蛋

• 

  4.在加入适量淀粉，不用很多，搅拌感觉粘稠即可

• 

  5.搅拌均匀，准备炸

• 

  6.油温不用很高，就可以放肉丸了

• 

  7.一个手挤成一个圆形，另一个手用勺子挖到锅里就可以了（一个人做饭，没有办法拍全照了）

• 

  8.一个一个的挤到锅里

• 

  9.全部挤完就可以了

• 

  10.丸子都定型了，就捞出来，

• 

  11.然后油温加高，在复炸一遍，就完美了

• 

  12.颜色全部焦黄就可以了

• 

  13.出锅，

• 

  14.闺女已经迫不及待的要吃了

- 小贴士 -

刚开始炸，油温一定不能过高，要是喜欢吃外酥里嫩的，一定要复炸，要是你嫌麻烦，也可以一次性炸好，但也要炸透