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今天中午，同事们说，今天立冬，吃饺子去吧？一位小伙子说：应该是冬至吃饺子吧，怎么立冬也吃？ 然后大家争论了一番到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子，最后争论的结果是，管它啥时候，先吃上再说，于是齐刷刷奔向了楼下的饺子店。 先扒一扒这俩节气的官方说法吧： 立冬节气：每年11月7-8日之间 立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，太阳位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。 冬至节气：每年公历12月22日左右 冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。 冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线(南纬23°26')。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。 其实，饺子对于中国人来说，尤其是北方人，更是对饺子偏爱有加，渐渐形成了“无饺子不节日”的传统。相对来说，冬至饺子要比立冬饺子要隆重一些，是吃饺子的“法定日子”，冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
俗话说得好：好吃不过饺子，舒服不过躺着;上车饺子下车面;饺子就酒越喝越有……饺子是中国人心里的情结，是团圆幸福和美好的象征。 
记忆中有很多关于饺子的美好画面： 那一年我上初中，我的一位老师要调到另一个城市，我们舍不得她走，那天放学，她抚摸着我们几个同学的头说，她所在的那个城市有好几个大学非常好，大家以后可以考到那里去，到时候她给我们包水饺吃！水饺竟然可以当成一个美好的承诺。 邻居家的阿姨前些日子去美国看儿子，行李限重，出发前她反复优化要带的行李，说其中最重要的行李是擀面杖和盖垫，这是必须要带着的，儿子朝思暮想要吃她包的水饺。水饺，就是思乡的一个承载。 暑假里，我要带女儿去北京参加一个比赛，出发的那天早晨，婆婆五点多就起来包水饺，说“上车饺子下车面”，吃了水饺走，比赛准能赢，水饺还是一种美好的祝愿。 今晚，在朋友圈里看到远在北京的闺蜜发布了“妈妈牌水饺”的照片，心里涌过阵阵暖流。有某种食品，有某种东西，是带着妈妈标签的，或许比不上山珍海味，或许不是最昂贵，但在孩子的心里是最珍贵的，是独一无二的，一口咬下去，感受到的不仅仅是食物的美，更多的是流入心底的爱。
而今，我和妈妈之间也有着300公里的距离，一想起妈妈牌的美食，脑海里充满着无数画面，其中当然有妈妈包的好吃又好看的花边水饺，妈妈包的水饺都要捏出漂亮的花边，每一个都精致。 上周末，我突发奇想要包水饺，如同近期疯狂转发的“番茄炒蛋”一样，打电话问妈妈和面、调馅的教程，我经历了“面多了加水、水多了加面、馅多了、面少了”等多个尴尬的时刻，妈妈说，面和好了要放到盆里盖上饧一会儿，不要直接包；妈妈说，调馅时磕进一个生鸡蛋去，避免馅出水；妈妈说，下水饺时，用勺子往一个方向搅，让水饺转起来…… 虽然整个过程我把厨房嚯嚯得乱七八糟，但最终端出了成功的饺子，虽然大小不一，但得到了爷俩的一致好评，我们一家三口吃得肚儿圆，满满的成就感！饺子，还是一种证明啊，从此我是不是又多了一项可以吹牛的资本？某闺蜜，某某闺蜜，你们还不会是不是？ 
去年下半年，因为工作调动，我有一段“单身狗”的日子，天天晃着在路边的小店吃完饭再回家，有一家麻辣烫的老板娘特别爱吃水饺，我每次去若能赶上她吃水饺，都会蹭吃几个，她唯一的女儿远嫁了，常常念叨女儿能否捞着吃水饺了啊，在她眼里，水饺，确切地说是“妈妈的水饺”才是世界上最美的食物。 照此看来，我还要努力以“如何包既美观又好吃的水饺”为课题进行研究，不断探索提升水平的有效途径，也打造一个“妈妈牌水饺”，我怕女儿长大了，脑海中全是“奶奶牌、姥姥牌”的美食。 小小饺子故事多，回归到“到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子”的主题上，其实，是什么节气不重要，重要的是，吃饺子时，内心溢满的那些爱和记起的那些有爱的人。 
ps：好久不更，感谢还在关注我的朋友们！立冬快乐~ 
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