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到绍兴办好入住已经是晚上九点半了。 在北京，这个时间还有好多人没下班呢。在绍兴，好多饭馆都下班了。初来乍到，不赶快在肚子里填上点当地美食，觉都要睡不好呢。 第一顿饭决定了对这个城市的整体印象，所以选择要慎重一点。打开大某点评一通搜索，条件足足限定了两个：步行能到，还在营业。恭喜嵊州崇仁豆腐年糕店被选中！
小店的店面和店名一样，不大，倒是干净。因为早过了晚饭点，我和赵公子是本店唯二的登门客人。老板正在店门口和人喝茶聊天，见我们进店，扎上围裙就忙活起来，是下得厨房上得厅堂的好男人。 如果甫至某地不知道吃什么才好，通常会有一个简便的解决方案：没听说过什么，就点什么，年糕豆腐和嵊州汤榨面就是这样被选中的。
年糕豆腐
汤榨面，不是面 年糕豆腐这个名字简洁且准确，因为主料就是年糕条和南豆腐。 榨面却不是面，是榨干了水分的米粉。顾名思义，汤榨面就是指汤煮的榨面，还有另外一种吃法是炒榨面，希望有生之年能尝到。 南方的汤面类味道好，我分析着有两个原因，一是舍得放料，二是汤底不糊弄。 如果在北京吃这样两碗面，大概也就是同一锅水里煮出的两样食材，倒在同样的汤底里。浇头的作用仅仅是为了区分品类，毕竟味道是要靠不同的香精来调和——北京是美食荒漠，但我们香精种类齐全。 虽然只有两个食客，且只点了两碗面，但是成品端上来的时候还是看到了诚意，一种理当如此的诚意。味道这个东西还真是不好描述，简单来讲，就是挺好吃的。据说民国时期的广告，最后总爱说一句“请尝试之，方知余言不谬也”，是这么个理儿。 晚饭吃得饱饱的，转过天来一睁眼，第一件事还是找吃的。 为了愈合在杭州被生煎重创的伤口（这部分请看这个公众号里的下江南（一），我不知道怎么放链接，麻烦自己去找吧），绍兴的第一顿早餐还是从生煎开始。 咬不得生煎是我第一次在西湖遇见的心头好，我们在绍兴的住地附近也有一家。我不知道当地居民日常的生煎是什么样子，但是咬不得的生煎，就是我喜欢的样子，皮薄馅大汁水足，吃的时候要先咬开一个小口喝汤，否则一口下去自己要烫到，对面的人也要被烫到。 艾青果跟艾青没有关系，是用艾蒿和面做皮的大馅饺子，馅料以青菜香菇咸肉为主，面皮里有一种艾蒿特有的清苦香气，是一种见仁见智的味道。这次在江南没有吃到青团，艾青果也是不错的替代品。 一顿早餐，生煎、艾青果、莲子红豆沙、鸭血粉丝汤，全都吃光！
吃过早饭步行去鲁迅故里。 鲁迅故里很有意思，百草园、三味书屋、写着“早”的书桌，高大的皂荚树，光滑的石井栏一应俱全，但就是感觉这个簇新簇新的地方跟鲁迅没什么关系，不过是打着鲁迅名头的一条仿古商业街。好在不用买门票，逛逛也便逛逛。 这个地方的尴尬之处在于，来绍兴不去鲁迅故里，几乎相当于来北京不看天安门，去了呢也跟去了趟天安门一样：就那样吧。 沈园在鲁迅故里对面，没看到沈园，先看到路边的广告招牌：沈园，爱情之园，也不知道这里边哪段爱情是令人羡慕的。 平心而论沈园谈不上精致，比苏州园林差的不是一点半点，但是好在免费。绍兴这点真是很感人，鲁迅故里、沈园这些5A级景区都是免费的，扫码预约当时可进。 沈园里人群最密集的地方，就是题词壁。很多人大概都不知道墙上弯弯绕绕的字写的是啥，但看见别人都在此处拍照，好歹也要拍一张，不拍不是中国人。
沈园门口的小桥和赵公子 暂时先写到这儿吧，拖得时间太久，提取回忆有点难度了。绍兴颇有意趣的走街串巷，留到下篇…… 也不知道下篇十一前能不能完工。 |
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