  疫情期间， 丰富的选择变成了蔬菜包，水果包， 一板板鸡蛋， 这让我想起幼时， 每家每户都有地窖， 来放冬储的白菜，土豆和萝卜， 入秋来临，茄子，辣椒串成串的晾晒， 收集了一年的玻璃瓶派上用场， 等着西红柿化身为番茄酱， 为冬天带来些许新鲜滋味。 每到秋季，晒菜干，腌泡菜，做番茄酱， 家里总是成群结队，热闹非凡， 有人摘剪切片， 有人穿针引线， 有人洗刷瓶罐， 有人守着锅台烫西红柿， 每个人分工明确， 一切只为了冬储的物资满满当当，年年有余。 在北方的冬季， 八九十年代的冬季物资总是缺乏的， 炒土豆丝， 萝卜腌泡菜， 白菜炖豆腐， 贫乏带来花样， 但日子总是过的热气腾腾， 似乎每一餐饭都凝聚着团圆的热情， 我总期待着那样冬日里的餐食， 腊八粥，腊八蒜，冬至的饺子， 过年难得一次的梅菜扣肉。 遇上疫情， 食物储备的气氛再次来临， 精打细算的妈妈们， 在有限的食材里发挥无限的潜能， 就如那一个个久违了的冬日里的干货， 番茄酱，泡菜，大酱，平常毫不起眼， 却在特别的时节里呈现最美妙的滋味…… |
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