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导读：“天然解毒王”就是它，隔天吃一点，养肝排毒，了解它的都抢着要吃！天气冷再加上过年过节，生活作息跟饮食生活都很不规律。假期每天都是各种大鱼大肉，熬夜晚睡也是很常见的。肝脏是我们身体中重要的一个器官，可以将身体内的脏东西排解掉。因为生活不规律，对肝脏的影响很大。我们都知道，如果肝脏不好，身体也会有很多问题。  吃多油腻的食材，清淡的美食更适合。豆芽菜一年四季都有，冬天老火锅焖饭更是不可少。李时珍在《本草纲目》中记载：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是'冰肌玉质'、'金芽寸长'、'白龙之须'，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。它是黄豆制作而成的，口感鲜美爽脆，直接煮或者下面条都很好吃。 含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维等营养成分，适当地吃它，有助于将身体内的脏东西排除，又被称为“解毒王”。今天我们就用豆芽菜跟豆干准备一道美食，简单的下锅炒，清爽好下饭，解腻消食特别棒。  准备食材： 豆干，豆芽菜，小葱，盐，酱油，蚝油，食用油  具体做法： 1.将备好的小葱放在盆里面用手将小葱的老黄叶去掉，头部的话用刀切掉。切好后的小葱放在清水中冲洗干净，洗净后放在案板上切成小段，葱白跟葱花要分开放；  2.洗净后的豆芽放在盆里面，加入适量的食盐，清水放着浸泡20分钟。豆芽菜浸泡后放在清水中清洗一下，洗净后捞出，放在一旁沥干水分；  3.备好的豆腐干放清水过一下，然后放在案板上给它切成细条状，切好后的豆干放在碗中备用；  4. 锅中的水分干，往锅中加入适量的油。油热后将切好的葱段下入锅里面，用小火煸炒出香味来；  5.小葱炒香之后，我们把洗净后的豆芽菜倒入锅里面，用铲子给它翻动。豆芽中含有的水分特别高，在炒的过程中会有很多汁水出来，所以炒的时候要用大火快炒；  6.锅中的豆芽菜炒至发软后，我们再加好的豆腐干倒入里面。豆腐干下锅也是要用勤翻动。这种豆干是已经煮熟了，所以很容易就可以炒熟。紧接着加入适量的食盐，酱油，蚝油调味一下。翻炒均匀，炒好之后倒入切好后的葱花，再用铲子给它炒均匀就可以了。   冬天的天气寒冷，而且现在又正是春节假期，每天都是在走亲访友各种吃吃喝喝。天气冷人也比较懒的，抵抗力相对会下降很多，身体内吃的食物没有完全消化吸收，有一部分残余在身体里面，如果没有及时排出来的话，对我们身体也是非常不好。  在春节期间这一道清爽的食材，要适当吃。豆芽菜中含有丰富的膳食纤维，对于促进肠胃有很好的作用。豆干是由黄豆制作而成，含有丰富的植物蛋白也将两者放在一起煮，营养又好吃。 小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，赞，收藏，记得关注我，谢谢您的阅读！ 我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！ |
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