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不开裂超简单、摇一摇就能做|自制大元宵 马上就是元宵节了，都说北方元宵，南方汤圆，坐标山东，我们这每到元宵节之前大集上都会有现做现卖的元宵，今天试试自己做，马上就要到元宵节了带着家里的小朋友一起diy起来吧！ 方子我一共做了28个。 ~配方和自制方法如下~ 糯米粉700g黑芝麻75g 花生70g猪油70g 核桃仁50g白糖55g 面粉10g ①黑芝麻、核桃仁、花生炒熟，用料理机搅碎。加入白糖+面粉+猪油拌成团。分成12g一个，滚圆备用。 ②取一块馅料放入糯米粉里摇一摇，再放入水里浸一下，再放入糯米粉里摇一摇，重复上述6遍左右，看不见内馅就行。做好的元宵煮着吃，炸着吃都行。没吃完的可以冰箱冷冻保存，下次随取随用。 [心]摇的时候朝一个方向慢摇，幅度别太大，以免开裂。煮的时候中小火,沸腾了再加一点冷水，以免露馅。       |
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