蓝莓,又名都柿,形态小巧,色泽深厚,不仅味道酸甜可口而且还散发特殊香气,是一种深受大众所喜爱的水果。 2.增强人体免疫力 蓝莓是“浆果之王”,食用后对人体具有很好的营养功效,可为人体提供正常生理活动所需的营养物质。例如蓝莓中含量较高的膳食纤维可作为日常饮食中纤维的良好来源。 蓝莓中还含有多种矿物质,其中大量的钾能帮助维持体内的电解质平衡,促进淋巴细胞的转化,从而提高机体的免疫力。此外,食用蓝莓还能维持人体正常的血压以及心脏功能,降低人体患传染病的风险。 3.抗癌抗衰老 小小蓝莓也有抗癌和延缓衰老的功效,蓝莓中含有的花青素是天然的抗氧化剂,具有极强的氧化性,其抗氧化能力去其他蔬菜和水果都要强。 再加上蓝莓还含有黄铜类物质和维生素C,都可以很好地清除人体内多余的自由基,起到延缓衰老、抑制癌细胞、预防癌症的作用。 此外,对于心脏疾病、脑神经衰老以及伤寒感冒、咽喉疼痛等均具有一定的预防治疗功效。 4.降低胆固醇 大多数水果中都不含胆固醇,且有些还能起到降低体内胆固醇的作用,蓝莓就是其中之一。 蓝莓中果胶的含量很高,可有效降低体内的胆固醇含量,从而防止动脉粥样硬化,促进心血管健康,同时增强了心脏的功能,可起到预防心脏病的作用。 蓝莓虽有良好的食用及药用功效,但也有禁忌人群。蓝莓含糖量较高,故糖尿病患者应少食;有蓝莓中含有较多钾,则患有肾脏病的人群不宜食用蓝莓;此外,有腹泻症状的人群也忌食用。 |
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