汤圆（元宵）的做法

汤圆是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据说元宵来自象征合家团圆更美好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。接下来就分享一系列制作汤圆的步骤。

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方法

• 1
  在大漏勺中加入80g黑芝麻洗净。
  
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• 2
  再加入20g白芝麻搅拌均匀后洗净。
  
• 3
  将芝麻混合物倒入锅中，开小火炒至用手捏碎闻到芝麻香味
  
  
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• 4
  随后将芝麻打碎。
  
• 5
  再向其中加入55g细砂糖，25g奶油，20g植物油。
  
  
• 6
  将其装入打糊器中。
  
• 7
  使其打成图示糊状。
  
• 8
  用保鲜膜将其封好后冷藏30min。
  
• 9
  将100g糯米粉分2份，加入50g米粉之前先加入30g开水拌均。
  
  
• 10
  续加30g冷水拌均后，再加50g米粉，揉成面团至不粘手。
  
  
• 11
  随后以白面团为外层，将芝麻糊球塞入其中。
  
• 12
  最后收口捏紧即可。
  
  
• 13
  汤圆制作完毕，如图。