【原】随笔||儿时的年味都去哪儿了

冬歌文苑 2023-02-02 发布于北京

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儿时的年味都去哪儿了

袁福成||江苏

在许多人心中，早年的春节，是一年中历时最长、份量最重、印象最深、最值得回味的重要传统节日。到了当下，又常有人每年一叹，总觉得春节的年味越来越淡。儿时那浓浓的年味到底去哪儿了？

和建国后的前三十年相比，历经四十余年改革开放，千家万户的日常生活发生了翻天覆地的变化。但要说起年味的浓淡，尤其是众多五O和六O后都会觉得，儿时的岁月虽然贫穷，但春节的年味十分浓郁。现今的日子的确富足，年节的年味却日趋寡淡。是贫穷岁月的年节在人们心中烙下的印记更深，还是富足的生活吊高了人们的味口？亦或是另有其它原因？

作为亲历过贫穷又见证过富足的过来之人，如果将儿时的年节和当下的年节作一比较就不难发现，是时代的发展渐渐冲淡和稀释了传统年节的味道。或者说，现代年节的生活方式，正在取代传统年节的生活方式并将逐步占据主导地位。可以预见，社会越向前发展，年节中的诸多传统色彩将逐步淡出，春节的传统味道还将会继续寡淡下去。

首先，当现代工业社会完全取代古老的农耕社会，现代年节的快节奏取代传统年节的慢生活就成了历史的必然。

改革开放前的年节，传统的味道很浓。单从时间上看，年节的跨度长达五至七周，是一年当中其它任何节日所无法比拟的。过了“腊八”就是年，这是千百年来形成的全民共识。一碗“腊八粥”，也成了亿万同胞向新年进军的“集结号”。“腊八”至除夕这三周多时间，家家户户不约而同，围绕如何迎接新年开始谋篇布局、摆兵布阵。尤其到了小年（腊月二十三或二十四）至除夕这一周，忙年渐入高潮和佳境。送灶王爷升天、除旧掸尘、杀年猪、宰年鸡、磨豆腐、打年糕、蒸年馒、祭先祖、贴春联……直忙得晨昏颠倒、不亦乐乎。直到除夕的午夜钟声响起，忙年的工作才宣告结束。

农历的正月初一，噼噼啪啪、响彻云霄的鞭炮声，又成了千家万户统一转入拜年模式的“动员令”。拜年的重点，是要让家人及亲朋好友共同分享忙年的成果，安享一年中难得团圆的天伦之乐。拜年的时间南北有别，少则两周以上，多则一月有余。在温润的南方，拜年只拜到新年第一个月圆之日（元宵节）。元宵节之后，河冻渐开，燕子已来，春耕、春播即将展开，人们又开始全身心投入到新一年的奋斗之中。在寒冷的北方，气温回升慢，“猫冬”时间长，春耕来得晚。北方人拜年，如同孩儿吃糖果，要放在嘴里慢慢化、细细品，拜年的时间拉得更长，大至要拜到农历二月初二（龙抬头）才肯罢休。

随着改革开放的深入，基于农耕社会基础之上的年节慢生活，逐步被现代工业社会的快节奏所取代。儿时的“忙年之乐”，逐步被当下的“店购乐、网购乐”所取代。人们不可能再奢侈地花上一两个月的时间去慢慢过年。加上国家先后又推出“五一”和“十一”长假，时间跨度和年节完全相同，除了年夜饭和春晚大戏，春节和劳动节、国庆节已无多大区别。同样是七天长假，来也匆匆，去也匆匆，奔波忙碌，满身疲惫，年节的味道尚未来得及细品慢尝，上班或复工的时辰已到，就已行色匆匆地投入到新一轮的奔波奋斗之中。年庆时间的大幅缩水，还使得诸多年节的传统项目失去充分展演的时间和空间，年节的传统味道自然就寡淡了不少。

其次，当物质生活的富足和便利取代了当年的一穷和二白，日常生活年节化或年节生活日常化，也使得年节的氛围寡淡了许多。

在改革开放前的近三十年，国家的一穷二白，决定了民众生活的艰难困苦。尤其是生活物资的严重匮乏，国家对有限的生活物资，只能实行凭票证配额供应的方式。即便在生活条件相对好些的城镇，居民们买粮凭粮票，买油凭油票，买肉凭肉票，买布凭布票，买煤凭煤票。甚至连糖、烟、酒等非生活必需品，也都要凭票供应。和城镇相比，广大农村更穷、八亿农民更苦。平日里，多数人家连基本温饱都未能解决，家中哪还有余粮再去蒸年馒、打年糕？囊中羞涩，袋里无钱，买不起新的布料，拿什么去给家人添新衣、做新鞋？过年如过关，年难过，年年难过还得过。在备年的忙碌和热闹背后，藏着骨子里的辛酸和不易。当年节中丰盛的饭菜、鲜艳的衣着、热闹的氛围，都是依靠平时的节衣缩食、荤腥不沾、油盐少进才最终拥有和获得，年节时独有的一糕一馒、一菜一汤、一衣一鞋，乃至一盒糖果、一把瓜子和一枚小小的鞭炮都显得格外弥足珍贵。年节生活的短暂“富足”和日常生活的普遍困窘形成的巨大反差，使得年节在人们的头脑里烙下的印记更加深刻、留下的味道更加浓厚。

现如今，人们的物质生活有了极大改善，当年百姓们只有年节才拥有的“富足”生活，早已成了人们当下的日常拥有，在“年节生活日常化、日常生活年节化”之后，当下的年味焉有不淡之理？

第三，当诸多具有传统色彩的年节仪式逐步退出历史舞台，具有现代气息的年节庆祝方式逐步占据主导地位，传统年味的日趋淡化也就变得顺理成章。

春节，作为中国人的传统节日，曾经有一系列传统的年节仪式加以支撑，正是这些世代相传的传统年节仪式，才散发出令人难以忘怀的特殊年味。

曾记得，儿时的岁月虽然贫穷，但年节的传统仪式感很强。仅以除夕的“团圆饭”为例，儿时的农村老家，人们将除夕和清明、中元节（农历七月十五日）共同列为一年中的三大“鬼节”，除夕吃“团圆饭”之前，必须举行庄重的祭奠祖先和至亲亡灵的仪式。家家户户将烹饪好的团圆饭菜，悉数摆到八仙桌上，在八仙桌的北面和东西两侧，依次摆放多副碗筷，在八仙桌的东南一角还必须点亮一盏油灯（用于照亮先祖亡灵们的回家“用餐”之路）。但凡“冥寿”尚未达到百岁之数的离世至亲，均在受邀之列。待菜品、碗筷、油灯等布置完毕，由家中的长者虔诚地跪在饭桌之前，一边烧化锡箔元宝、纸钱冥币等祭品，一边按先长后幼、先男后女的顺序，轻声呼唤先祖和至亲亡灵们的称谓，邀请他们回家团聚、“吃饭收钱”。一并祈求先祖至亲们的在天之灵，保佑子孙们家庭兴旺、事业发达、逢凶化吉、遇难呈祥。待祭品焚化完毕，全家人依次向至亲亡灵们磕头作别后，一家人的团圆饭才正式开吃。

在儿时的记忆中，除夕夜就寝之前，母亲才打开包袱或木箱，将为全家人准备好的衣帽鞋祙悉数取出，分发到每个人的手上。我们姐弟仨过年的“新”衣服其实并不都是全新的。有的是用大人穿过的旧衣服改制翻新而来；有的是半旧未破且褪了色的衣服，经过土法浸染着色后出新的；还有的是上一年做的新衣服，除了走亲访友外平时是不能随便穿的，必须留到下一个新年时再穿。母亲还专门用大红纸，为我们姐弟仨每人都包上一小包甜果子和云片糕放在枕头之侧，叮嘱我们年初一早上起床前，务必先吃甜果子和开口糕后再开口说话，预示新一年的生活会甜甜蜜蜜、步步登高。

年初一的凌晨，父亲照例先去土地庙进香，然后再返回家中燃放大小爆竹，待开门鞭炮燃放结束，全家人才陆续起床。

年初一的早上，老家的人们都以吃汤圆（寓意团团圆圆）的方式来迎接新年的到来。吃完汤圆后不久，来自于左邻右舍的庞大拜年队伍便接踵而来。父母亲早早站在门口，一边和乡亲们互相道贺祝福，一边给来人递香烟、发糖果、散瓜子花生或爆米花。拜年的人流一波接着一波，一直要延续至中午时分才基本结束。到了年初一下午，由公社或大队组织的舞龙、舞狮、旱船、腰鼓、文艺宣传队的巡演陆续登场，更给新年增添了几分热闹和喜庆的味道。过了大年初二，家家户户又陆续安排走亲访友，相互拜年走动直至正月十五才宣告基本结束。

现今的年节，“年夜饭＋看春晚”成了过年的重头戏，祭奠先人的仪式已悄然退出；出于环保和安全的考虑，大中城市禁止燃放烟花爆竹逐步成为常态，铺天盖地的除旧迎新爆竹声正在消失；大年初一，便捷的电话、微信、视频或抖音等拜年方式已经成为主打，而左邻右舍、亲朋好友喜气洋洋地登门拜年的传统方式和热闹场景已很难再现；尤其是国家实行计划生育政策之后，一方面，独生子女们的生存压力陡然增大，直接导致其和姑、舅、表、姨等亲戚交往的频次锐减。另一方面，随着当下人口流动自由度的不断加大，家中的亲朋好友又分散在世界和祖国的四面八方等等，诸如此类的变化愈多，年味的浓度就愈淡、人们的感慨也愈深。

综上所述，儿时的浓浓年味到底去哪儿了？答案就在发展变化的时代之中。简言之，是不断发展变化的时代，悄悄“偷”走了我们儿时的年味。但应当说明的是，年味的浓淡，只是人们对不同时代的年节生活方式进行比较后的主观感受，并不能作为评判时代优劣好坏的标准。儿时的年味再浓，也难掩国家一穷二白、人民生活困苦的残酷现实。当下的年味再淡，也抹杀不了经济、社会发展已经取得的巨大进步。愚以为，从历史发展的角度去看，年味的趋淡，淡去的是不合时宜的乃至落后腐朽的陋俗或糟粕，取而代之的是更加现代、更加科学、更加符合现代人生活理念和需求的年节生活方式。

君不见，随着信息化时代的到来，已引发了诸多意想不到的改变：智能手机的普及，导致传统照相机和胶卷生产企业相继倒闭；互联网销售的兴起，让传统的零售行业举步维艰；网上支付的出现，让天下小偷几乎“失业”；共享单车的出现，让街头自行车修理从业人员几近消失；电子货币的逐步应用，可能让纸质货币最终退出历史舞台……因此，时代在变，年味焉能不变？怀旧、恋旧本是人之常情，但在感叹传统年味日趋寡淡的同时，别忘了为符合时代要求的新式年节和新鲜年味鼓掌点赞！