这道蒸鲳鱼藏着小惊喜，瞬间征服你！

过年餐桌上少不了的就是各种鱼，味道鲜美、寓意美好！

蒸鲳鱼用料

• 鲳鱼 1条
• 料酒 15克
• 玉米油 适量
• 小米辣 2个
• 姜 1块
• 香葱 几根
• 香菜 1根
• 蒸鱼豉油 适量

蒸鲳鱼的做法

步骤1、配料准备好，生姜切成丝

步骤2、小米辣切成丝，香葱切成段

步骤3、鲳鱼去腮去内脏后用厨房纸巾吸干水分，抹上料酒去腥

步骤4、蒸锅加水烧开后放入鲳鱼

步骤5、大火蒸10分钟

步骤6、锅中放油烧热

步骤7、放入姜丝小米辣炒出香辣味

步骤8、放入香葱

步骤9、放入蒸鱼豉油烧出小气泡，关火

步骤10、香菜段放在鲳鱼上

步骤11、淋上炒好的调味料，鲜美无比

步骤12、成品图

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。