实在不争气，口水流下来了……

不多说什么了，

往下看，

你会和小编一样流口水的……

◆美食达人：和牛猎人

早在8年前就开始走访日本全国的和牛餐厅，

走遍了47个都道府县，

每个月有25天以上都在采访和牛餐厅，

一年吃了300多顿和牛料理！

曾身为职场精英，却专职到日本各地遍尝和牛，

并成立了自己的会员团体“NIKUKAI”（肉会），

还拥有了5万多忠粉。

他说，每天都接触和牛，觉得很幸福。

今后也想让更多的人了解日本值得骄傲的和牛！

和牛猎人推荐第二弹

◆ 来日本必点的和牛菜式是这些！◆

01

金箔 X 海胆 X 生肉

「银座 CHIKAMITSU」

🥩 和牛猎人点评：

2020年8月新开张的「银座 CHIKAMITSU」共有六间独立包间，其中有一间是可以近距离欣赏料理人以牛舌和菲力施展刀技的“近重之室”。

餐厅秉持着“邂逅改变人生的'菲力’”这样的理念，可以品尝到最顶级的菲力牛排。这次我大快朵颐的是海胆与生牛肉组合的“金箔X海胆X生肉”，怎么样？光是视觉效果就足够冲击了吧！口味更是不需要多言的高级了。

📍 地址：东京都中央区银座7-13-2

🚇 最近车站：东银座站（步行3～4分钟）

🔗 URL：https:///

02

鱼子酱 X 生牛肉拌饭

「Salon du kuma3麻布」

🥩 和牛猎人点评：

这家是大阪人气餐厅「Salon du kuma3」开在东京麻布十番的店铺，严选黑毛和牛以及随着季节转换而更替的当日限定菜单，令它成为极具独创性的肉料理店。

尽管也有包间，但能够就近欣赏料理人制作过程、有着现场感的吧台席位更为推荐。我这次吃到了鱼子酱和生牛肉融合的口感超绝的生牛肉拌饭，希望各位将来也必须来品尝！

📍  地址：东京都港区麻布十番2-18-8 B1F

🚇 最近车站：麻布十番站（步行约5分钟）

🔗 URL：http://www./

brand-list/salon-du-kuma3-azabu/

03

集合了鱼子酱、海胆、松露的奢侈生拌牛肉

「烧肉 X」

🥩 和牛猎人点评：

「烧肉 X」店内全部为包间形式，共4间，很是奢华。这里的肉品用的是“但马玄”“都万牛”以及生产者指定的松坂牛。内脏类料理用的也是“但马玄”和牛，足可见用心程度。

我这次品尝到了期间限定的超奢华松露套餐！松露的份量在180g左右，几乎是相当于使用了一整颗！此外还有鱼子酱、海胆等加入，这一口简直就是对人生的褒奖。

📍 地址：东京都港区西麻布1-4-46

CASA SPLENDIDO西麻布B1F

🚇 最近车站：六本木车站（步行5～6分钟）

🔗  URL：https:///

04

西冷牛排萝卜苗卷

「京洛肉料理KANAE」

🥩 和牛猎人点评：

这家是由女将KANAE以及其兄长一同经营的京都肉料理店。料理只有套餐形式，实行完全预约制。

这一次点的是Omakase Course（注：无菜单，由料理人决定菜式）。西冷牛排萝卜苗卷洒了由酸味较烈的酸橘制成的柚子醋，非常好吃！

📍 地址：京都府京都市中京区

上樵木町500番地5 A CASA木屋町102

🚇 最近车站：祗园四条站（步行约10分钟）

🔗  URL：http://oto/

05

“黑毛和牛雌牛”寿喜烧

「烧肉 银座 COBAU」

🥩 和牛猎人点评：

这家是银座代表性的烤肉店。套餐所使用的肉品为黑毛和牛雌牛的霜降肉、赤身肉、稀少部位等，各种类型的肉加以适合的调味，口感绝佳。

这次点了16000日元的特选套餐，考虑到里面包含的菜品种类，我认为性价比极高。口感丰润充实的和牛，吃得超尽兴！

📍 地址：东京都中央区银座6-7-6 5F

🚇 最近车站：银座站（步行2～3分）

🔗 URL：http://www./

06

夏多布里昂牛肉之“布里昂盖饭”

「SATO Briand」

🥩 和牛猎人点评：

在这家位于东京阿佐谷的人气烧肉店，可以品尝到口感极致的“夏多布里昂”牛排。

我这次尝了店主亲自制作的“直球套餐”。从最开始的厚切牛舌&隔膜肉到后半段的寿喜锅、布里昂牛排三明治、布里昂牛肉盖饭，口感层叠交错。

所谓的“夏多布里昂”牛排（注：牛身上最柔软、最嫩的部位），是瘦肉中最稀少的部位，具有独特的柔嫩性、美味度以及恰到好处的嚼劲。

📍 地址：东京都杉并区阿佐谷南3-44-2

🚇 最近车站：阿佐谷站（步行1分钟）

🔗 URL：https://satobriand./

07

网罗海胆、鲑鱼子、鱼子酱、和牛的极致盖饭

「烧肉USHIMITSU 惠比寿本店」

🥩 和牛猎人点评：

这家店融入了法国、意大利料理人的创作灵感，是家新式烤肉店，可以品尝到价格更实在的品质和牛。

店内时髦感十足，有包间，无论是约会还是女生聚会，都非常推荐。我印象深刻的是最后一碗混合了海胆、鲑鱼子、鱼子酱、和牛的极致盖饭，真是绝顶的美味！

📍 地址：东京都涉谷区惠比寿南1-14-12 Le Soleil3 M1

🚇 最近车站：惠比寿站（步行3分钟）

🔗 URL：https:///

🥩

擦擦口水，

将来去日本 

一定要去吃这些肉啊！

END.