二次感染高峰期来袭，提醒大家：少吃豆腐白菜，常吃3样，增强免疫力，减少生病

二次感染高峰期来袭，提醒大家：少吃豆腐白菜，常吃3样，增强免疫力，减少生病

     大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。

疫情已经过去了一个多月，经历了一波高峰，身边的朋友家人几乎都感染了一遍。张文宏教授近期表示：“奥密克戎会咬人”，主要是病毒往往攻击人体最薄弱的地方，尤其是带有基础病的中老年人群体，更要多加预防，以防出现二次感染的风险。

在这个特殊时期，只有自身免疫力提高了，才是身体最好的防御屏障。尤其是一些有基础病的老年人和免疫力低的小孩子，在日常饮食中一定要多补充营养。不要为了省钱只吃白菜豆腐，它们的营养过于单一，而且豆腐吃多了不容易消化。

建议大家平时饮食多吃3种食物，提高免疫力，预防病毒的侵袭。

1、多补充优质蛋白

推荐食谱：【红烧排骨】

制作方法：

首先准备几根新鲜的排骨，剁成小段，然后再把排骨冷水下入锅中，倒入多一点的料酒，开小火慢慢的把水煮开。把排骨里面的血沫煮出来，大约煮三分钟左右，排骨颜色泛白控水捞出来，再用温水清洗一干净。

一段大葱切成片。一块生姜切成片。再准备适量的干辣椒和八角。

炒锅中油热，往锅里面加入大半勺的冰糖，把冰糖敲碎后，转成中火熬制，一定要熬成深红色。然后把排骨全部倒进去，加入葱、姜、干辣椒和八角翻炒均匀，让每一块排骨均匀的裹上糖色。

炒香后，倒入半勺生抽，半勺料酒，一点蚝油，继续开大火翻炒均匀。把所有调料的香味炒出来，最后倒入滚烫的开水。加入一点老抽，然后盖上锅盖，转成小火慢炖半个小时。时间到了，再加入一勺食盐，一勺鸡精，开大火把汤汁收干出锅。一道解馋又下饭的红烧排骨就做好啦。

2、多补充矿物质微量元素

推荐食谱：【红烧鱼块】

制作方法：

首先，把鱼身上的鱼鳍全部剪干净，洗净后先把鱼切成大块，再改刀切成小块，然后收在大碗里。加入两勺生抽，一勺胡椒粉，一勺料酒，一个鸡蛋，50克淀粉，把鱼块抓拌均匀，然后放在一旁腌制十分钟。

准备几瓣大蒜切成蒜粒，一块生姜切成姜粒。两根红线椒切成辣椒圈。两根青线椒切成圈。

平底锅油温烧到七成热，把腌制好的鱼块放进锅里，开小火煎一下，把鱼块的一面煎成金黄色，翻一面，把另外一面也煎到金黄盛出来。

之后把锅里剩下的油烧热，倒入切好的料头先炒香，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入一勺老干妈炒出香味。最后倒入半瓶啤酒，再把煎好的鱼块倒进锅里，盖上锅盖，开大火烧五分钟。时间到了，把切好的辣椒圈撒进锅里，继续用大火，把锅里的汤汁收浓稠即可出锅，好吃的红烧鱼块就做好了。

3、多吃维生素膳食纤维食物

推荐食谱：【凉拌白菜】

制作方法：

首先准备两颗娃娃菜，切去蒂后，对半切开，然后放入盆中，加入多一点的清水，一勺盐，先浸泡十分钟。泡好后，再用流动的清水多清洗几遍，沥干水分后，再改刀切成粗一点的白菜条。全部切好后放入大盆中，加入两大勺白糖，抓拌均匀，然后盖上盖子腌制30分钟。

接下来准备配料，一头大蒜切成蒜末，放入大碗中，加入一勺辣椒面，一勺干辣椒丝，一勺白糖，两勺白芝麻，一勺鸡精，淋上热油，激发出蒜香味，用筷子搅拌均匀后，再加入四勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，继续搅拌均匀。

白菜腌制好后，加入提前准备好的凉白开，清洗掉表面的盐分，再捞出来挤干多余的水分，再放入干净的大盆中。倒入调好的料汁，最后撒上一点葱段，把白菜翻拌均匀，这样做的凉拌白菜非常的可口，而且香辣入味。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！

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