元宵节作为中国的传统节日,备受人们的重视。节日里,人们赏花灯、吃元宵、吃汤圆、猜灯谜、放烟花,别提多热闹了。那么,元宵和汤圆有什么区别呢? 区别一:元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的 滚元宵:将处理好的馅料切成小块,放到一个布满干粉的箩筐里面摇,一边滚一边洒水,直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。 包汤圆:先把糯米粉加水和成团,挤压成圆片形状,把准备好的馅料放入,揉成兵乓球大的圆球即可。 区别二:元宵可煮可炸,汤圆可煮不可炸 元宵表面有干燥的糯米粉,煮元宵的话,汤会变浑浊,因此炸元宵更受欢迎。将制作好的元宵下入油锅之中,小火慢炸至表皮金黄酥脆就可以食用。汤圆一般用清水煮三五分钟即熟,且汤清不会浑浊。 区别三:汤圆馅料丰富 元宵比较单一 汤圆的制作工艺与馅料有很多种,比如黑芝麻馅、什锦、五仁,以及蛋黄馅、巧克力馅等,咸、甜、鲜、酸都有。而元宵的馅料一般都是采用猪油、豆沙、果仁、枣泥等,口味只有甜味。 区别四:元宵冷冻容易开裂,保质期较短。汤圆可以冷冻保存,保质期较长。 其实,无论是汤圆还是元宵,都象征着人们对美好生活的向往和追求甜蜜幸福生活的愿望。 |
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