  # Nightcap # “ 白天是咖啡/C stands for 夜间是酒吧/Nightcap ”  之前跟大家介绍过C stands for，其实它和「Nightcap」共用同一家商铺，不过前者是这家店铺白天的状态——咖啡店。 （附往期推文：日啡夜酒最好的诠释--C stands for） 晚上八点至凌晨两点，就是Nightcap这家酒吧的营业时间了，完美诠释了“日啡夜酒”的效用最大化。   因为是同一家店，桌椅布置也没有太大的改变，所以就不过多介绍了。 不过夜间把室内灯光打暗了，虽然是同样的环境，但是因为灯光不一样，产生了不一样的氛围感，酒吧的Feel一下子就有了。  相较于其他酒吧来说，这里的座位都相对独立，聊天不会被其他顾客过多地干扰，环境更为清静。 01 / 低俗喜剧 洋甘菊、胡萝卜、无花果叶、茴香、蛋清 低俗喜剧，用的是高脚杯，面上撒了很多不同类型的花粉，底下那层泡沫则是鸡蛋清。 也正是因为有鸡蛋清在上面，所以其实是没办法闻到酒香味的，要等喝完这层泡沫，才能尝到酒体的风味。 酒体的味道比较特别，有点像薰衣草那种特殊的草本香味，比较内敛，算是一杯挺清爽的出品。 02 / 煤气罐罐 松露、菠萝汁、猎人香料、烟熏 煤气罐罐，因为加有菠萝汁，所以酒体喝起来比较清爽，加上下有松露，还带有那种独特的煤油味。 比较特别的是杯面上放着的伴碟——白巧克力加蚂蚁。没错，你看到的那些黑色块状就是蚂蚁。 先喝一口酒，等适应了这个酒体之后，再吃一口巧克力连着蚂蚁。因为蚂蚁本身有蚁酸，所以咬进去之后，口感有点像在吃飞鱼籽。 蚂蚁会在你口中爆开，蚁酸就会跑出来，配上白巧克力的甜味，充斥在你的味蕾里，这时候再喝这杯酒，酒体的味道又不一样了，会产生更多层次的变化，更加厚实，很是特别。 03 / 周末精算师 姜花、日本柚子、山葵、荔枝、青瓜 周末精算师，喝起来姜花的味道特别重，喝完之后在嘴里面会有一阵持续性比较强的辣味。 04 / 威士忌酸 威士忌酸，虽然酸度没有之前喝过的那么高，但是喝起来味道层次比较醇厚，面上那层鸡蛋清使得酒体喝起来更滑，是我喜欢的款。 05 / Bamboo Bamboo，中译过来就是竹。整个酒体很清爽，光闻就可以闻到类似竹叶的清香，感觉有点像竹叶青这款酒，估摸是用竹叶青作为基底进行调配，味道还挺特别的。 虽然这款是放在传统鸡尾酒的选择里面，但是我在以往的传统鸡尾酒里，还没喝过Bamboo这类型的，感觉很新颖。 06 / 芝士牛肉卷 炙烧芝士牛肉卷，外壳比较硬，里面是牛肉，下了双倍的芝士去烤，味道非常香。 虽然外壳有点干，但是内里的牛肉很丰满，吃的时候牛肉的汁会使得饼皮变软，整个搭配还是蛮不错的。 整体来说， Nightcap的酒不算贵， 定价大概在八九十元左右， 比很多鸡尾酒吧便宜得多。 作为一家开了有四年之久的酒吧， 出品对得起价格，整体氛围很轻松， 很适合约着三两朋友过来聊天放松。 我们之前去过附近另外一个酒吧， 名为out of office老板不在， 也是一家出品环境俱佳的酒吧， 但它是在中华广场里面，还是有点距离的。 |
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