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民谚有“一年之计在于春”的说法。立春是二十四节气之一，由于是一年之始，所以备受关注。老传统一代代传下来的叫做“立春”，这是一个古老的节气，也是一个重大的节日。古代帝王在这天会举行祭祀大典，会劝农春耕，延续到今就有了“打春牛”的传统。立春之前以泥塑成牛，叫做春牛，村里推选一位老者，象征性的鞭打它三次，意指“打春牛”，一年的农事就从此开始。不同的地方有着不同的习俗。
我在遥远的大西北新疆，立春当天，就是习惯吃春卷，一般都是自己做的春卷，很少买的，味道就是豆沙馅的最多。在过去，在这个节气里，规矩很多，这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味，比喻吃萝卜，芹菜做成的菜盘，也吃春饼、生菜，春卷等等，因为每个地方不同吃的就会不太一样。
在我的记忆中，小时候就记得奶奶对立春特别的上心，现在想想那些老规矩，没有人信了，今天就整理出来吧 第一点，说立春这天，出嫁的闺女不能回娘家，要不财气被闺女带到婆家去了。真是重男轻女啊！
第二点，立春这天，不能看病，要不一年的运气不好。 第三点，立春当天，不要躺着，要多走走或者站着，说是春回大地，阳气开始升起，站着或者走走，那是在喜迎新春的到来。
第四点，立春当天，一定不要吵架生气，更不要说些大凶之类的脏话，要说一些大吉大利的好话，要和和气气的迎接春天的到来。 这四点，是我小时候奶奶说的立春禁忌，那时候感觉好多人都信这些吧，长大以后，感觉这都老黄历了，也就没有那么多的禁忌了。
现在要在立春的当天，我们这里一定要吃春卷，也叫“咬春”，在过去都是自己做春卷，可以是甜味的，也可以吃咸味，春卷皮记得小时候奶奶都是烫面擀的特别薄，成一个个的小圆饼，在蒸出来，这是比较费时的做法，也可以直接凉水和面，擀成薄薄的饼皮，在切成四方形，包上馅做成春卷，直接炸成金黄酥香的春卷就可以了。现在特别的方便了，每到立春前几天，大小超市都有卖甜味咸味的春卷，回家直接炸特别的方便。
小伙伴们，你们的家乡立春有什么特殊的习俗吗？欢迎留言哟！ |
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