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芦笋虾仁,清脆爽口,鲜香味美又开胃!

 hercules028 2023-02-04 发布于四川

芦笋味美鲜嫩,大虾球富含蛋白质,这二者都自带鲜味,一绿一红搭配,只需一点点盐,芦笋和大虾的本真味道让人胃口大开,同时这也是一道美容养颜菜。

芦笋虾仁

准备食材

芦笋、大虾、油、盐

具体步骤

芦笋的老根削掉

把底部的老皮也削掉一些

大虾去头尾剥壳

用刀刃将虾背划开,取出虾线

腹部的虾线可用刀尖划破挑出

芦笋入开水锅中,水中放少许盐

芦笋焯水一两分钟,变色后捞出

芦笋冲凉,切寸段

凉锅凉油,将虾仁倒入锅中

中火加热,将虾仁炒变色

并且身体卷曲成球状

将芦笋倒入锅中

迅速撒一点盐翻炒融化,出锅

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