透过民国刊物广告看南海九江之商贸历史

民国三十八年（1949)夏季，基于洪水凶猛，桑园围多处崩基，防洪形势危急，南海九江儒林文化社出版了一本《南顺桑园围抢救特刊》。这本《南顺桑园围抢救特刊》内有大量九江商家的广告版面，通过这些九江商家的广告，可以了解到九江当时的商贸情况，本文根据特刊上的商家广告承上启下概括一下九江的商贸历史。

       南海九江地处西江、北江下游桑园围内。史志记载九江之名，最早见于明嘉靖四年黄佐纂《广东通志》，时为鼎安都属堡。明洪武四年（1371）设巡检司后，属江浦司。清乾隆五十年（1785）始设主簿置九江厅，后直称九江主簿。当时九江厅主簿管辖九江堡、大桐堡、沙头堡、河清堡、镇涌堡、镇涌西岸。九江自明朝中后期以来，随着桑基鱼塘蚕桑农业的高速发展，以丝织业为主体的各项手工业也跟着兴旺发达，所以生产的丝绸享有很高的名誉。以及由于享有鱼花专营权，也造就了不少富人。由于九江的知名度的不断提升，历史上向有“九江不认南”的说法，意思是只报九江的名称，别人就知道你是那个地方的人，连南海县都可省略了。
       到民国初年，由于九江的商业达到空前的繁荣，当时商贾云集，九江生产丝绸、米酒和酱油在海外极之受欢迎，这个时候也有不少九江人到海外发展，所以九江的名气很大，有“小广州”之称。由于九江的经济强劲与名气远扬，民国十四年（1925），民国政府正式决定成立九江市，李卓峰被委任命为九江市政筹备专员。民国十五年（1926）3月16日广东省政府从当时的南海县划出九江堡，设置省辖九江市，与九江同时设市的还有江门、海口、佛山、北海等八个地方，此前广东省已设立了广州、汕头两市。李卓峰到任后禁烟禁赌等革除弊政的措施令土匪吴三镜的利益受损。1926年6月4日晚，吴三镜率一众土匪伏击李卓峰，李卓峰当场身亡。李卓峰死后，当时的广东省政府下令改任李卓峰的儿子李其特接任市政筹备专员。由于其时九江城内土匪猖獗，治安恶化，李其特不敢到九江办公。民国十七年（1928）9月11日，广东省决定九江市回归南海县管辖，撤消九江市筹备处，改设九江市政局。民国二十五年（1936）下半年，南海县撤消九江市，改设九江特别区。九江设市的历史正式结束。九江设市前后共约十年时间，其中前两年多属省管，后七年多属南海县管。

       九江双蒸米酒始于清道光年间，是九江独特的酿造技术所酿出来的豉香型白酒，晚清到民国，都是九江的支柱行业之一，《南顺桑园围抢救特刊》上就刊有不少酒庄的广告。

       永德兴老酒庄开办于是道光七年（1827），是九江双蒸米酒酿造的代表性酒庄之一。永德兴有自已注册的孔雀商标，广告上宣传其自酿米酒和活络半枫荷跌打药酒。

      大德老酒庄也是九江米酒的另一个老牌子，主打醇旧米酒和滴珠糯米酒，广告词是“酒肉丰富，敢夸第一”。

       杏花村老酒庄的广告，其产酒类品种众多，包括有肉冰酒、双蒸酒、杏花酒、滴珠糯米酒、川木瓜酒、青梅酒、黄皮酒、半枫荷药酒。

       信元兴酒庄也是九江较大的酒庄，除了正铺在九江闸边市外，还有两个支店，信元兴酒庄不但自产，还代理天津的五加皮酒、玫瑰露酒，虎骨药酒等。

       远丰酒庄的注册商标是金龙，酒类品种更是丰富，不单有玉冰烧、双蒸酒、三蒸酒，更有归元杞菊酒、半枫荷药酒、青梅酒、木瓜酒、黄皮酒、糯米酒，可见其生产有规模。

     1952年，以永德兴为代表，利农、大德、公源、金记、祥隆兴、太上、生兴、鸿德、大益、宏记、恒发隆等12间酿酒作坊共同组成“九江酒业联营社”，后经公私合营、国营、再经股份制到今日的广东九江酒厂有限公司。

       2009年，九江酒厂独有的九江双蒸酒酿造技艺被评为广东省非物质文化遗产。

       除了酒庄的广告外，也有酒饼厂的广告。源丰和酒饼厂的源和酒饼除了供应本地酒庄外，也会出口海外其他地方。

       九江除了米酒驰名外，酱油酿造也有悠久的历史。晚清时期，南海九江就已经有亿珍、长丰、常茂、调聚等多个家族经营的酱园相继成立进行传统酱油酿造。到1923年，股份制的聚隆酱园开业经营。抗战期间，日军侵占九江后，各酱园均停办或迁往别处，到1946年，复办和新办的就有聚隆、调聚、永春、大隆等酱园。特刊上就有老字聚隆和调聚的广告，调聚宣称其历史已营业百有余年，除生产豉油酱料外，还有酸果凉果，更有名贵的鲜虾抽。而聚隆酱园是主打珠油和抽油，除了九江本地老铺经营外，更是进军香港，在香港九龙木厂街设立销售点，并且香港店铺已安装有电话，看来聚隆经营已有一定的规模。到了1956年，聚隆、调聚、永春、大隆等酱园组成公私合营九江酱油厂，1960年，改称地方国营九江酱酒厂。1982年，注册使用奇峰商标，1993年，九江酱油厂更名为南海市调味食品公司。2002年底，公司转为民营企业，现公司名称为佛山市南海奇峰调味食品有限公司。

调聚酱园位于九江太平西路，是九江酱油的老字号。

聚隆酱园位于九江太平东路，是九江酱油的后起之秀，更是宣扬驰誉国际市场。

       九江煎堆也是南海九江的传统特产。煎堆自古以来就是岭南年宵的传统食品，光绪末年，南海九江人邹便南开设邹广珍煎堆店，改革传统的煎堆配方和制作工艺，使煎堆香脆可口，也将煎堆外形由圆球形改良为扁圆形，这样更加方便食用，之后一举打开销路，远近驰名。这种独特的扁圆煎堆因在九江生产，称为九江煎堆。后来，邹便南将煎堆店传给儿子邹日全，邹日全又将煎堆店传给二女儿邹珍珠。特刊上邹广珍煎堆广告词是：清甜香艳，入口松化、风行海外，送礼佳品。现今，邹广珍煎堆的第四代传人为胡伯伦，九江煎堆传统制作工艺也于2015年成功进入广东省第六批非物质遗产名录。

       民国时由梁汝基先生在九江创办的丽华摄影店，也是一间传承三代至今经营的老店。从丽华摄影店广告可知其特色是除了经营摄影服务外，还经营镶牙业务，并且历史悠久，可能镶牙还早于摄影经营。

       特刊上有三家经营筵席的酒家广告，分别是继记酒家、月白酒家、红梅大酒家，这三家酒家都座落在儒林西路上，儒林西路为九江当时最繁华之马路。其中红梅大酒家是其中最大的一家，全日都供应茶点，更有可容百桌的结婚礼堂。这三家酒家现已不存。

       民国时九江的经济繁荣，对建筑有强烈的需求，九江大圩及各乡间，都遍布新式的多层建筑。现今所存的民国建筑中，最高更达七层之高，比旁边的现代八层建筑还高，可见其时建筑的设计和建造已经有一定的水平。船栏街的奇珍店更是以设计西式洋楼出名。

       特刊上也有数个建筑营造店的商家广告，包括有兴记营造厂、荣生建筑厂、关玉记营造店。

       当然，广告最多的还是关于中西医的，西医内外科的、妇科儿科的、接生的、牙科口腔的、中医的、卖药的等等五花八门。有多家医务社（院）都已有女医生长驻。

      另外，也有一些各行各业的商家广告。

       特刊上不少的商家广告地址还是使用九江市称谓，虽然南海县九江市名义上已取消多年，但当地还有沿用九江市的一般使用习惯。