做饭

炸辣椒油的小诀窍#做饭#
饭店大厨炸辣椒油的时候会用到很多辅料，你知道这些辅料的作用吗？

1，炸辣椒油时加点醋——会使辣椒油变红。

2， 炸辣椒油时加食用碱——更辣

3，炸辣椒油时加点白酒——增香

4，炸辣椒油时加蜂蜜——辣椒油更粘稠

5， 炸辣椒油时加啤酒——辛香

6，炸辣椒油时加葡萄酒——变红

7，炸辣椒油时加鸡油——辣椒油不跑味

8，炸辣椒油时加小苏打——更辣

9，炸辣椒油时加雪碧——辣椒油更鲜亮