确认过眼神，几道江西美食，鲜香味厚，荤素搭配，老人孩子都喜欢

说到江西的美食，能深深印在小妞脑海里的可能就是在赣州于都的美味了。有人说，如果你是吃货的话那就一定要来一次于都，寻遍天下美食，尝遍人间至味，或许这就是每个吃货心中的愿望。那接下来就让小妞给你们分享几道，在于都想要成为一个吃货就一定要尝试的美味佳肴吧。

烧卷子

烧卷子

在于都烧卷子是当地的一道人人都爱的美味，也是一道具有客家特色的佳肴。烧卷子是只要你尝一口之后，就会发现有一种莫名的魔力，根本让人吃的听不下嘴。烧卷子主要是在米粉中掺入葱、蒜、酸菜，揉成团，切成薄薄的一片，然后放到油锅里面进行油炸即可。一片一片的烧卷子外观呈现出一种金黄的颜色，一口下去会立刻咬断，酥酥脆脆的口感中，带着香辣酸甜的味道，真的无敌可口。

珍珠粉

珍珠粉

在当地珍珠粉是属于客家的传统美食，一碗珍珠粉里面是有一颗颗像珍珠一样大小的形状的米粉，外观上看起来洁白中带着晶莹剔透的颜色，里面加有通过长时间熬制出来的汤底，有鸡鸭鱼肉等汤底，你可以根据自己的口味来进行选择。舀一勺嚼在嘴里你会感受到珍珠粉的劲道爽滑，弹性十足的口感中带着鲜甜的美味，并且会越嚼越香吗，口感上超级的丰富。

肉皮

肉皮

在于都的肉皮，其实指的就是猪肉皮。对于大多数人来说肉皮可能都是大家比较难以接受的一道食品，但今天小妞要告诉你于都的肉皮你绝对会爱上，在肉皮这到佳肴上，客家人是使用了自身独有的处理方法来进行烹饪的，夹一快肉皮你会发现特别的Q弹劲道，扑鼻的香气忍不住想要去尝试一下，咬一口你会发现肉皮特别的脆软，是满满胶原蛋白的口感，鲜虾可口，真的是百吃不腻。

薯酒

薯酒

薯酒是当地具有特色的一道酒类饮品，也是在其它地方你品尝不到的美味。薯酒主要是将薯泥煎成饼之后放到，当地酿酒里面，加入红枣、枸杞、直到把薯饼煮散之后即可食用。煮出来的薯酒外观上是呈现出一种紫紫的颜色，热气腾腾的具有薯香味的同时也有一股清香的酒香味，喝一口薯酒你会感受到全身都暖暖的，香甜可口中带着薯香味，喝了之后还有活气补血的作用。

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