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每周一味中药(54)丨木瓜

 松柏林光139 2023-02-06 发布于山东
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木  瓜

来源

    本品为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收,置沸水中烫至外皮灰白色,对半纵剖,晒干。

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【药材别名】铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜。

【性味归经】性温、味酸。归肝、脾经。

【功能主治】舒筋活络,和胃化湿。用于湿痹拘挛,腰膝关节酸重疼痛,吐泻转筋,脚气水肿。

【注意事项】内有郁热,小便短赤者忌服。

【用法用量】内服:煎汤,6-9g;或入丸、散。外用:煎水熏洗。

【临床配伍】1.治吐泻转筋:㈠木瓜一枚(大者,四破),陈仓米一合。上件药,以水二大盏,煎至一盏半,去滓,时时温一合服之。《圣惠方》2.止吐:木瓜(末)、麝香、腻粉,木香(末)、槟榔(末),各一字。上同研,面糊丸,如小黄米大,每服一二丸,甘草水下,无时服。《小儿药证直诀》3.治泻不止:米豆子二两,木瓜、干姜、甘草各一两。为细末,每服二钱,米饮调,不以时。(《鸡峰普济方》木瓜汤。4.治风湿客搏,手足腰膝不能举动:木瓜一枚,青盐半两。上用木瓜去皮脐,开窍填吴茱萸一两,去枝,将线系定,蒸热细研,入青盐半两,研令匀,丸梧桐子大,每服四十丸,茶酒任下,以牛膝浸酒服之尤佳。食前。《杨氏家藏方》水瓜丸。5.治腰痛,补益壮筋骨:牛膝二两(温酒浸,切,焙),木瓜一枚(去顶、穰,入艾叶一两蒸熟),巴戟(去心)、茴香(炒)、木香各一两,桂心半两(去皮)。上为细末,入熟木瓜并艾叶同杵千下,如硬,更下蜜,丸如梧子大,每服二十丸,空心盐汤下。(《御药院方》木瓜丸)。

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【药材性状】为干燥果实,呈长圆形,常纵剖为卵状半球形,长4~8厘米,宽3.5~5厘米,厚2~8毫米。外皮棕红色或紫红色,微有光泽,常有皱折,边缘向内卷曲。质坚硬,剖开面呈棕红色,平坦或有凹陷的子房室,种子大多数脱落,有时可见子房隔壁。种子三角形,红棕色,内含白色种仁1粒。果肉味酸涩,气微。以个大、皮皱、紫红色者为佳。

【古籍记载】《名医别录》:“主湿痹邪气,霍乱大吐下,转筋不止。”《本草衍义》:“益筋与血病,病腰膝脚膝无力,此物不可阙也。”《食疗本草》:“治呕畹风气,吐后转筋,煮汁饮之。”《本草拾遣》:“下冷气,强筋骨,消食,止水痢后渴不止,作饮服之。又脚气冲心,取一颗去子,煎服之,嫩者更佳。又止呕逆,心膈痰唾。”

【中药传说故事】宋代名医许叔微在《普济本事方》中记载一则有趣的故事:安徽广德顾安中外出,偶然腿脚肿痛,不能行走,只好乘船回家。在船上,他将两脚放在一包装货的袋子上,下船时突然发现自己腿脚肿胀疼痛竟然好了许多,感到十分惊奇,就问船家袋中装的是何物?船家回答是木瓜。顾安中回家后,就买了一些木瓜切片,装于袋中,每日将脚放在上面,不久,他患的腿脚病就痊愈了。

【木瓜与番木瓜】

    木瓜木瓜是中国的本土作物早在两千多年前的《诗经》中就有记载“投我以木瓜,报之以琼琚。匪报也,永以为好也!”不过这里的木瓜并不是我们前文介绍的中药木瓜。它应该是为蔷薇科植物木瓜的果实。虽然是一种本土水果但是并不怎么好吃。因为它果质坚硬味涩,需要用多种方法加工,切片用盐、蜜腌制,做成果干;或是蒸熟捣成泥,加入蜜姜煎水,冬日饮用;或是切成细丝,加入姜片、甘草、紫苏和盐浸泡,夏日沉入井中,等冰凉了提上来当冷饮。现今云贵地区的酸木瓜也很有名。

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    番木瓜为番木瓜科植物。和我们上面所说的木瓜差距真的太大了。原产于中美洲和南美洲,现已成为世界上最重要的热带水果之一。番木瓜有两个主要的品系,以果肉颜色区分,分别是“红肉木瓜”和“黄肉木瓜”,这两种我们平时都能买到。如果在成熟之前采摘,那就都是“青木瓜”,这东西几乎没有任何味道,主要拿来做蔬菜沙拉,还需要很多调味料来配。青木瓜的乳汁里含有一种对现代食品工业十分重要的成分——木瓜蛋白酶,它能降解蛋白质而让肉变嫩,“嫩肉粉”的主要成分就是它。至于番木瓜有没有丰胸通乳的作用,应该是没有的,可能只是一种美好愿想罢了。

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【药食同源】木瓜既是一种中药,又是一种食物,它具有很高的营养价值,尤其对于很多的女性来说,都是很喜欢吃木瓜的,下面介绍几种木瓜的家庭制作。

    木瓜橘子汁材料:木瓜1个、桔子130g、柠檬50g。做法:先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用;再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木 瓜汁混合,搅匀即成。功效:饮用本品能使肌肤光滑,还有助于消化,润肠,是老幼皆宜的饮品。

    木瓜牛奶椰子汁材料:木瓜1/2个、鲜奶250cc、蜂蜜1大匙、椰子汁50cc、碎冰块1/2杯。做法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。功效:含有丰富的维生素C,胡萝卜素,能有效恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益。

    木瓜鲜奶露材料:木瓜600g、鲜奶1杯、椰汁半杯、糖200g、玉米粉3汤匙。做法:木瓜去核去皮切粒;用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠状即可。

    木瓜炖牛排材料:木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。做法:1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。2、将木瓜切成条状,先用小火过油。3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。4、最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

    木瓜综合牛奶果汁材料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量。做法:1.木瓜去籽挖出果肉,香蕉剥皮,柳橙削去外皮,剔除籽,备用。2.把准备好的水果放进果汁机内,加入牛奶、冷开水,搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。

    木瓜鲜鱼汤材料:木瓜1个(约1斤重)、鲜草鱼约1.2斤、干百合1两、胡萝卜1个、黄杏 8钱、党参1两、姜2片。做法:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。

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