丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

初春时节，阳光甚好。

沐着春风，空气是清新无比的。

舀一勺茶友送来的，自酿的玫瑰花酱，冲入滚烫的水，便是一杯暖暖的玫瑰花茶。

甜香满颊，芬芳馥郁。

当然，很多朋友都知道，玫瑰花茶并不是真正意义上的茶叶。

按照植物学分类，只有从山茶科、山茶属的茶树上采摘下来，并根据正确的工艺制作而成的，才能叫茶叶。

而大家平时喝的玫瑰花茶，还有菊花茶、金银花茶等，都属于“非茶之茶”。

其实，村姑陈以前不太喜欢喝这些花草茶。

因为从小生活在南方，喝到的茶，大多是滋味醇厚的。

玫瑰花茶，只觉花香，不觉茶韵，总觉得有些遗憾。

但偶尔换换口味，也是不错的。

大多数的老茶客，还是喜欢喝茶叶，绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

品茶的本味，茶的清香。

《2》

最近，结识了不少新茶友。

交流的过程中得知，他们想入门白茶的理由，五花八门。

有一部分，是过年期间，在朋友那里蹭茶，喝到了一泡白茶，被惊艳到了。

于是乎，假期结束后，便四处寻找买白茶的渠道。

还有一部分，是听身边的人说，白茶是一种天然的茶，营养丰富，喝了能防病毒，提高免疫力。

所以，为了自己的身体考虑，想要入手一些白茶喝。

此外，还有一些朋友，本就对白茶抱有浓厚的兴趣，只不过始终没找到合适的机会买回家。

眼下，春茶季就剩一个多月了，就想着临时抱佛脚，抓紧学习，今年争取买到一箱好白茶。

除了以上举的这些例子，村姑陈的留言里，还躺着各种让人哭笑不得的留言。

但不可否认，大家的出发点都是好的。

都是奔着喝好茶，愉悦身心，对身体有益来的。

不过，初入门的新茶友，等同于是一张白纸。

不管是到线下的茶叶店，还是线上的网店，看到琳琅满目的商品，花里胡哨的名字，立刻大脑宕机，头晕眼花，不知道该如何选择了。

最后的最后，大家选白茶的条件，都集中到了一点——价格。

不差钱的茶友，一上来就要茶掌柜拿最贵的出来。

这种情况下，如果遇到黑心商家，很容易被当成韭菜，狠狠宰割。

而不想付出太多成本的茶友，则往往会选择价格低的白茶。

殊不知，一分钱一分货。

过于廉价的白茶，证明品质有缺陷。

喝起来，要么寡淡无味，要么怪味杂味一大堆，难以下咽。

那么，对于新手而言，入门选择哪个价位的白茶最合适？

《3》

理论上说，这个问题没有标准答案。

因为每个人的经济条件不同，对喝茶的看法也是不一样的。

茶再好，不是适合自己的价位，要花掉大半个月的生活费，那就太痛心了。

所以，买茶之前，一定要想明白自己能接受的价格。

再结合市场实际情况，在自己理想的价格区间内，挑选性价比最高的品种。

还在学习期的茶友，村姑陈最推荐的，是寿眉。

一般来说，如果是新茶，几百块钱就能拿下。

寿眉又分为春寿眉和秋寿眉，顾名思义，一个在春天采摘，一个在秋天采摘。

春茶季的时候，春寒料峭，气温低，阳光和煦。

故而，春寿眉的香气清郁，汤感清冽，正如春天一样清新。

到了秋茶季，白天依旧能感受到秋老虎的威力，到了夜里，温度才会开始下降。

这一冷一热间，便让秋寿眉生成了极其甘醇的内质。

就连香气，都是甜甜的花香，甜美可人，活力四射。

倘若还不太会用盖碗泡茶，建议喝秋寿眉。

等到真正喜欢上了白茶，并渐渐学会了冲泡手法，再来挑战有冲泡难度的春寿眉。

同时，通过喝寿眉，体会白茶身上多变的香型。

之后，再去品味白牡丹，或者去挑战白毫银针，也能一路畅通无阻了。

用寿眉打好基础，是最好的选择。

退一步说，假如你不喜欢寿眉，觉得它的香气滋味不符合自己的喜好。

那么，寿眉的价格亲民，试错成本低，也不会觉得太心疼。

几百块钱一斤，拿去送给亲朋好友，不丢面子。

这几年来，白茶的名声在外，相信一定会有人懂得欣赏寿眉的馥郁花香。

《4》

白茶是越贵越好吗？

众所周知，一分钱一分货，是商业规律。

两款一样的茶，价格高者，自然会在某些方面比价格低者更有优势。

或许是香气，或许是滋味，也或许是产区更优秀，工艺更精湛……

总之，想要喝好茶，就不能贪便宜。

在适当的条件下，如果经济能力允许，可以选择稍微贵一点的白茶。

一方面，是为了犒劳自己。

毕竟生活已经这么累了，多喝好白茶，补充茶氨酸和养分，缓解疲劳，治愈心灵。

另一方面，也是为了提高自己的品鉴能力。

如果一直接触劣质茶，便无法知道真正的好茶是什么滋味。

这也是为什么，有那么多人抱着巧克力味白茶、酸梅味白茶，甘之如饴，认为那就是正常的口味。

归根结底，都是因为，不愿意去购买更贵的茶，不愿意在喝茶这件事上花费更多的成本。

但话又说回来，村姑陈并不完全赞同茶叶越贵越好的说法。

正常情况下，价格贵，的确意味着成本高，品质好。

然而，也有一些不诚实的茶掌柜，以次充好。

明明卖的是烂茶，却刻意抬高身价，让人误以为他的茶很好。

因此，作为消费者，除了要关注价格，更重要的是学习白茶。

如果能找到一个靠谱的人，跟着他学习，那就更好了。

好的老师，会教你如何辨别白茶的香气滋味，如何挑选合适的价位，如何挑选性价比高的白茶。

更关键的是，不会把平地茶当高山茶卖给你。

更不会把杂味、怪味一大堆的白茶，美化成“高级茶香”，骗你兜里的银子。

可见，一个诚实靠谱的茶掌柜，就像是良师益友，亲身教学，胜过任何的书本。

《5》

喝茶，是一个提高眼界的过程。

买到的好茶越多，经验也就越丰富，眼界也越开阔。

当味蕾记住了优质白茶的香气和滋味，将来，再遇到劣质茶，便觉得难以下咽。

曾经，有人因为没见过泰山，便觉得自己老家的那座山，是天下最高的山。

殊不知，那只是认知的局限性。

走出来，才会发现人外有人，山外有山。

同样的，茶外有茶。

增加经验的过程，无非就是多品，多学，多尝试。

总会遇到那款最适合自己的，一喝便爱上，无法自拔的白茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。