在惠东平海古城里,有一项别具特色的风俗,那就是正月十六的“摆盘”。之所以说它是“独特”的风俗,是因为我在惠州的其他地方都没有看过这种风俗,只有在平海古城里才有。而且只在古城的北门里面摆,其他几个城门也没有。平海古城是个神奇的地方,保存的风俗特别多,摆盘就是其中之一。 摆盘,是在正月十六这天,平海社区西北村的居民在古城北门内北大街上,一字排开几十张八仙桌,以各街巷为单位将各种手工艺品盛在盘子里,摆放在八仙桌上,供大家欣赏、点评。据介绍,摆盘习俗从明嘉靖年间沿袭至今,是记录平海古城变迁 “活化石”。 关于平海摆盘习俗的来源,在《平海城事》一书中介绍:“据老人介绍,在那个抵御倭寇的年代,将士出征总会牵动着古城百姓的心。于是,每当将士凯旋,平海古城就会城门大开,彩旗飘扬,老百姓则将鸡、鹅、果、酒等装盘后摆在路中央以示迎接。久而久之,平海'摆盘’这一当街集中摆放美味进行庆祝的风俗便逐渐形成。” 平海古城是一座军城,是明代洪武年间建造的一座海防要塞,因此,认为摆盘习俗来源于迎接将士凯旋,也是顺理成章的。不过,有一次我看清代作家沈复的《浮生六记》,里面记载苏州的水仙庙“花照”风俗,与平海摆盘如同出一辙,摘抄于此:“余家中里许,醋库巷有洞庭君祠,俗呼水仙庙。……每逢神诞,众信各认一落,密悬一式之玻璃灯,中设宝座,旁列瓶几,插花陈设,以较胜负。日惟演戏,夜则参差高下,插烛于瓶花间,名曰'花照’。……观者如蚁集,檐下皆设栏为限。”我这人有刨根问底的毛病,因此我在想,平海摆盘会不会有可能也是来源祭神活动呢? 平海古城原住民的祖上,是来自全国各地的军户,他们从国内其他地方带来了各自的风俗,并沿袭下来,因此形成了平海古城民俗特别丰富的特色。很有可能是军户们从其他地方带来了摆盘习俗,所以在惠州只有平海才有摆盘,而其他地方没有。平海古城的城门楼上都是一座神庙,供奉不同的神仙。其中北门上供奉的是玄天上帝,也叫真武大帝、北帝。在摆盘现场我们看到,长条桌子的前面,摆放着香炉供人烧香拜祭,当头的摆设是由各式水果、红枣、莲子等物品摆成宝塔的形状,这是福佬地区常见的供神摆设。而且,平海古城抗击的是海上的倭寇为主,凯旋将士应该是从南门进城的,如果是迎接将士凯旋,那何以不在南门内摆,而是在北门内摆呢? 类似摆出各种手工艺品供神的民俗,还有东莞望牛墩等地的“七夕供案”,也是在七夕节时,将巧心制作的各式手工艺品摆在桌子上,供奉七仙女,同时供众人观赏、点评。因此,这类做法大多是来源于祭神的。当然,平海摆盘不管来源于什么,它都是一项特别的民俗,值得好好地传承和发扬。
|
|