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疫情持续了3年，人们也跟着惶恐了3年，终于在2023年过了一个热热闹闹，喜庆欢乐的年，人们走亲访友，聚餐旅游，到处堵车，热闹非凡，我们担心的二次感染，也没有爆发，新冠病毒好像就这样消失了。 
早在去年12月份钟南山曾预测： 去年12月一次采访中，记者问道：什么时候能恢复到2019年无疫情时的状态，钟南山明确回答：“明年上半年，三月份左右”那具现在的情况来看，他的预测是正确的。 
据中国疾控中心官网1月25日发布的全国新型冠状病毒感染疫情情况，我们可以了解到 各省份报告人群核酸检测阳性数及阳性率先增加后降低，阳性数由694万降至1.5万，阳性率由29.2%降至5.5%。 
但也是在这次采访中让终南山的名声跌落神坛，甚至有不少网友还对钟南山出言不逊，嫉妒诋毁，甚至说他就是一算命的。钟百万”“钟感冒”“钟算命”这些字眼纷纷充斥在网络上。钟南山认为新冠病毒，再经过多次变异后，已经对人们的生命威胁降到最低，让大家不要过度担心，随后国家就全面放开，不再封控。 不久就迎来了第一波感染高峰期，身边的人几乎都感染了，症状有轻有重，严重的出现了发烧、咳嗽、浑身酸痛。胸闷气短等症状而且症状持续时间非常长，便对钟南山所提出的观点产生质疑，使它在人们心中的威望急速下降。 
其实钟南山很早之前就曾说过：只有提高自身免疫力，才能更好的对抗病毒。感染新冠病毒后，之所以症状不一样，和自身免疫力有很大关系，所以提高自身免疫力才是最重要的。 以下两种食谱大家要多吃，营养丰富，提高免疫力。 一、西芹炒百合 1、西芹斜刀把它切成菱形片，放在一旁备用。 
2、再准备鲜百合一包，用刀切去两头。再准备一碗清水，把去过头的鲜百合掰散，放入清水中，再清洗干净，清洗干净之后再浸泡十分钟，只有泡过的百合味道才会更加的甘甜。 
3、下面准备一些小料，准备红椒一颗，从中间切开，去籽后切成菱形片，放在一旁备用。大蒜切片备用。 
4、再调一个料汁，先放入食盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，再放一勺生粉。最后加入适量的清水。把它搅拌均匀，放在一旁备用。 
5、锅中水烧开之后加入适量的食用油。这样焯水出来的西芹才会更加的翠绿。先放入切好的西芹，大概焯水十秒钟左右，然后再放入红椒，再焯水十秒，最后放入百合，再焯水十秒。 
6、起锅烧油，油热之后倒入蒜片，炒出蒜香味。倒入西芹百合，大火翻炒。翻炒15秒钟左右。放入料汁。大火翻炒，出锅前淋用少许的明油。翻炒均匀就可以出锅装盘。 
二、虾仁蒸蛋 1、准备几个虾仁，切开虾背，去除虾线，把切好的虾仁放入盘中。 
2、加入一克食盐，加入一克胡椒粉，淋入少许料酒，先把调料和虾仁抓拌均匀，然后再加入一小把淀粉，抓匀后腌制几分钟，这样可以去腥和增底味，也会更Q弹。
3、在一个碗中打入三个鸡蛋，加入和鸡蛋同量的温开水，加入食盐增加底味，把鸡蛋、温水、食盐充分搅散均匀。蒸鸡蛋用温水会更滑嫩，也能避免出现气泡。找一个比较细的漏勺，把鸡蛋液过滤到一个盘中。
4、蒸锅内的水先烧开，把鸡蛋放入蒸锅内，上方盖一个盘子，防止水蒸汽浸入，盖上锅盖，大火蒸八分钟。
5、趁这个时间烧一些开水，滑入虾仁，把虾仁焯水30秒后控水捞出。
6、鸡蛋蒸八分钟后，取住盘子，把焯水后的虾仁放在中间，盖上盘子和锅盖，再蒸两分钟，蒸好以后淋入适量的蒸鱼豉油，淋入少许香油，最后再撒入一些葱花，美味即成。
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