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新学期马上就要开始了，今年打算开一个新的专题，梳理一下教材中的植物，从高中教材开始。 你可能会有疑问，高中生物学不是以综合为主、介绍的都是生物共性的、本质的东西，也有植物吗？答案是肯定的，而且还很丰富。 春季学期，高一学生开始学习必修2，高二学生在学习选择性必修2或选择性必修3，我就从必修2中的植物开始梳理。 必修2的“科学家访谈”，访谈对象是袁隆平院士，自然就会讲到水稻。在进行该部分教学时，你会向学生拓展或引导学生讨论什么呢？ 水稻的驯化史？ 杂交水稻的由来？ 耐盐碱水稻是如何培育而成的？ 2022年关于水稻种子休眠基因的发现？ 还是经过120天的空间培育生长首次在轨获得了水稻种子（从种子到种子），国际上首次完成了水稻的全生命周期培养实验？ 或者我国科学家关于水稻的分子生物学研究结果几次上了CNS等顶级杂志的封面？ …… 这些内容都可以丰富学生的认识，使他们在学习生物学时不仅学到骨头，还有血有肉、有情感。很多老师在课上拓展了这些内容。这些内容都具有时代感，而且高大上，但我总认为，仅有这些是不够的，还需要一些基础的事实性知识来慢慢铺垫他们脑中的生物学大厦。 水稻（Oryza sativa L），是禾本科稻属植物。
禾本科的花序以小穗为基本单位，小穗有1个小穗轴，基部常有1对颖片，分别称为外颖和内颖；小穗轴上有1至数朵小花（比如，对水稻来说，3朵小花中只有1朵发育，其余2朵仅剩外稃；小麦的1个小穗含有6朵小花，结2~3颗麦粒）。
每一小花外有2个苞片，称为外稃和内稃（水稻的外稃具有5脉，内稃具有3脉）；在子房基部、内稃和外稃之间有2或3枚（水稻是2枚）特化为透明的小鳞片（即花被片），称为浆片或鳞被，浆片在开花时极度吸水而膨胀，撑开2个稃片，使花药和柱头伸出稃片之外，进行传粉。浆片在开花前、后都呈现微小的薄片状。小花由外稃、内稃包裹浆片、雄蕊和雌蕊组成。
教材中展示的中国邮票清晰地呈现了水稻花的结构：1对颖片，内、外稃片各1，6个雄蕊，花药丁字形着生于花丝顶端（可摇动，利于散出花粉），2个花柱，外稃具有5脉。
▲必修2教材中的邮票插图
水稻是自花传粉植物。 自花传粉，可以指同一朵花之间，也可以是指同一个小穗的不同花之间，还可以指同一个植株的不同小穗上的小花之间。 如果天然异交率小于1%，可以定义为典型的自花授粉；如果天然异交率为1%~5%，则属于自花授粉；天然异交率为5%~50%的为常异花授粉。水稻有些品种的异交率比较高。 在进行自花授粉时，花粉会随风力摇摆并落到隔壁雌蕊柱头上，柱头为羽毛状，增加了捕捉空中飘散的花粉粒的机会。 水稻果实的果皮常与种皮密接，称为颖果，农业上称为种子，这与生物学上所说的种子有区别。种子含丰富的淀粉质胚乳。
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来自： zzm1008图书馆 > 《同悦花花草草》
