【原】一瓶好酒却没喝出好味道，问题出在哪？

花了好多钱买了一瓶好酒，却没品出好酒该有的味道，这是为什么呢？醒酒是关键

一般情况下，价格低的红酒，新酒，餐酒都不需要醒酒，开瓶即饮。但贵一点的好酒就不一样了，通常来说越贵的酒越需要醒酒，如果不醒酒，口感、香味等等都会受到影响。

醒酒方法：

1、瓶醒

开瓶后，开瓶放置半小时到一小时左右即可，这种方法会减少酒香物质的挥发，这有利于保持葡萄酒复杂、微妙的香气，也能减缓酒的氧化，使酒体保持更持久。

瓶醒适用于葡萄酒中没有沉淀，已经或即将达到适饮期的葡萄酒。

2、使用醒酒器

开瓶后，把酒放入醒酒器，静置片刻，醒酒完毕，再从醒酒器里倒入酒杯即可。

此法适用于酒中沉淀较多的陈年老酒，或太年轻、未达到适饮期的葡萄酒，或者是风味浓郁、酒体丰满、单宁较高，需要长期醒酒的葡萄酒。

除此之外，学会正确的品酒也是一门学问

你必须要知道的是红酒是不需要一饮而尽的，你要学会小酌一口，让酒在口中打转，用舌头充分感知红酒的味道，舌尖的甜味，两侧的酸味，舌根的苦味，每一口都会有不同的口感。

细细地品味，就像品读一位有故事的美人，亦或是在聆听一段曼妙的音乐，然后花点时间去回味酒的味道，在回味的过程中慢慢体会自己的艺术人生。

好的红酒应该是口感平衡，入口顺滑，结构丰满，香气浓郁。好的红酒应该是让人舒服的，色泽明亮，香气宜人，酸涩平衡，喝起来不会刺激喉咙，回味悠长。