东北人家的6道“家常菜”，招待客人“不掉面”，菜老“硬”了

东北人最爱吃的家常菜，其实东北人是比较会吃的一群人，所以对于东北人的家常菜，大家也可以满怀期待，而且下面这几道家常菜，可以说就算是来客人赶上了，他都不掉面子，菜老硬了，不信你看看，这才是简简单单的快乐，低调的美味！

第一道就是蘸酱菜，东北人爱吃的蘸酱菜，都是新鲜清新的蔬菜，黄瓜、香菜和生菜是必备，干豆腐、大葱是必有的，弄点鸡蛋酱或者是肉酱，那是真的老香了，要是弄点烤肉就更好了，烤肉卷生菜，然后一口蘸酱菜一口烤肉，尤其是现在的青菜还贼贵，这来一顿老香了，绝对硬菜！

第二道就是蚕蛹，虽然蚕蛹很贵，但是这个贵贵的蚕蛹对于东北人来说也算是家常，毕竟想出的时候就吃了，炸好的蚕蛹，炒一下，或者是直接就蘸着点麻辣鲜啥的吃老香了，要是不相信你自己尝尝，虽然看着吓人，但是吃着真的嘎嘎香！

第三道就是排骨炖豆角，排骨现在也是东北人饭桌上常有的菜品了 ，豆角更是一年四季都不断，东北的油豆角还好吃呢，排骨更是贼香，两个放一起，味道嘎嘎的，就说这是家常菜可能没人信 ，但确实家常，这招待客人也不掉面，虽然都富裕了，但是来人给吃排骨还是挺有面子的！

第四道就是烧茄子，东北的地三鲜特别的好吃，但是在家真没人做几次，要是真有人馋了挺长时间才给做，毕竟挺麻烦的，还得一样一样的炸好，所以烧茄子就是退而求其次的菜，做好的烧茄子味道可香了，油乎乎的一点不腻， 吃着还贼下饭！

第五道就是辣椒炒肉，东北人其实多数的时候都是炖菜，所以有炒菜的时候也是家里来人，或者是不愿意麻烦了， 所以辣椒炒肉也常见，辣乎乎的辣椒，然后炒的肉贼嫩，看着油汪汪的还有点汤汁，吃着又香又入味，还下饭又下酒， 东北酒鬼都喜欢的菜，招待客人肯定有面子！

第六道就是家庭版溜肉段，家庭版的溜肉段就没那么多的讲究了，只要是稍微炸一下， 然后炒就行了，吃着软软的，还有点脆的口感，其实就是肥肉的作用，吃着还挺好吃，就是吃多容易腻，但是招待客人绝对是好一道硬菜！

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