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春天是万物复苏的季节，这个季节有非常多的食材，不过这个季节天气依然比较寒冷，并且气候比较干燥，所以春节往往需要调整饮食，多以清淡的食物为主，尽量少吃油腻食物，这样才能维持身体健康态，才能避免身体健康受到影响。今天就给大家分享一道汤，十分适合春天饮用，好喝不发胖，老人小孩都非常适合喝。 小肠莲子汤就有丰富的蛋白质与各种维生素，能够及时补充身体需要的营养成分，同时也能够让身体更加健康。尤其是新鲜的莲子，虽然口感略有一点苦味，但是用来做莲子羹十分合适，不仅能够滋养身体，还具有活气养血的作用。猪小肠同样如此，与莲子搭配在一起营养十足，美味健康，现在就来看看这道美食具体怎么做。
首先将莲子用清水冲洗干净，然后将莲子放入碗中，接着在碗中加入适量清水浸泡一个晚上，这样能够让莲子变得更加软烂，同时也能够缩短莲子熬煮的时间，让莲子的口感变得更好。莲子处理起来比较麻烦，所以平时比较忙的人可以去超市购买莲子，因为超市的莲子基本上都是一件去芯的，不会影响汤的味道。
将购买的虾仁用清水冲洗干净，然后将虾线去掉后放入盘中备用。接着将新鲜的猪小肠放入盆中，然后加入适量面粉、白醋用手抓拌均匀，将猪小肠表面的粘液彻底冲洗干净后，用筷子抵住小肠的一头，这样能够轻松将小肠翻面，接着将小肠内壁上的脏东西冲洗干净，然后用同样的方式将小肠翻回来即可。
将冲洗干净的猪小肠放在案板上切成小块，然后将切好的猪小肠放入锅中，接着加入适量清水、切好的姜片后大火煮开，煮开后焯水5分钟，5分钟将浮沫撇掉，然后将猪小肠捞出并用清水冲洗干净后放入盘中备用即可。
莲子泡好后用清水冲洗干净放入锅中，接着加入猪小肠、虾仁、切好的姜片，然后加入适量清水，大火煮开后使用小火炖煮40分钟，40分钟后加入适量香油、鸡精，美味好吃的猪小肠莲子汤就做好了，这样做出来的猪小肠莲子汤浓白鲜美、莲子软糯可口，绝对是春天不能错过的美食。
这个时期就要多吃这道菜，对于身体健康有很大帮助，营养健康，如果有失眠多梦，难以入睡的情况，可以试试这道汤，绝对能够让你满意，提高睡眠质量，让身体更加健康。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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