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来自: 龙歌龙韵 > 《砂锅》
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肉类焯水究竟是用冷水还是热水?原来有这么多讲究,怪不得肉总柴
原来有这么多讲究,怪不得肉总柴。原来有这么多讲究,怪不得肉总柴肉类焯水究竟是用冷水还是热水?其实最好的方法还是用冷水焯,也就是...
肉类焯水后变得又腥又柴?看完大厨操作后我才知道,原来用错水了
看完大厨操作后我才知道,原来用错水了。肉类之所以需要焯水,那是因为内部会有污渍与血水残留,焯水则可以将它们“挤”出来,让食材吃...
为啥排骨焯水之后很腥很柴?老厨子示范后,才知原来用错“水”了
其实我们大部分人在做排骨的时候,焯水基本上都是水开了之后把排骨直接放进去,然后开始找水,其实这样的做法是不正确的,这样不能完全...
炖牛肉时,记得多加一种食材,牛肉软烂入味,不腥不柴,特好吃
炖牛肉时,记得多加一种食材,牛肉软烂入味,不腥不柴,特好吃。另外,在有营养的基础上,还要选择吃着健康,有暖身效果的肉类,有着这...
“肉类”焯水,用冷水好还是热水好?这一步都不注意,难怪肉会柴
“肉类”焯水,用冷水好还是热水好?肉类冷水焯水的优点就是利于保护内部的营养,而且后期出汤也会变得更加鲜美,而如果你焯水选用的是...
炖牛肉时要不要焯水大厨告诉你这样做!比饭店做的还好吃!
牛肉没回来之后洗净切成小块,但是不要切得太小,切的太小很影响口感,牛肉在炖完时候会缩水,切的太小就会影响里面的水分,新鲜的牛肉...
排骨焯水后又柴又腥,牛肉焯水后咬不动?大厨支招:你用错水了
大厨支招:你用错水了。很多朋友发现,同样是做排骨或者是烧牛肉,或者是烧炖各种肉类,自己家做出来的又柴又腥,排骨、鸡肉、羊肉还好...
营养与需求 柴犬在成长中所必需的营养元素有哪些
营养与需求 柴犬在成长中所必需的营养元素有哪些营养元素是保证柴犬正常生长发育的重要因素。在喂养时,给柴犬保证足够的营养元素是非常重要的一个方面,营养元素是支撑着柴犬健康成长的重要的保障。所...
给柴犬吃什么可以把脸喂胖呢?
给柴犬吃什么可以把脸喂胖呢?所以家长们也是绞尽脑汁,让自己的柴犬吃的能够更胖一些,脸更圆一些。若家长们不知道小柴犬的父母是何样...
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