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做饭六不要好妈妈要记牢 1．鸡蛋不能煮太久，会产生硫化亚铁 2．淘米不能洗遍数太多，会营养流失 3．熬粥不能用碱，会破坏营养素 4．不要用熟豆打豆浆，蛋白质会凝固 5．饺子馅不要挤菜汁，维生素会流失。 6．蒸馒头或包子用过的千滚水不要喝 ———————————————— 生活小妙招 做饭的您一定要收藏 1、加水爆炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒出的肉比不加水的鲜嫩 2、炒菜要加热水 炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 3、炒藕丝不变黑 炒藕丝时，一边炒一边加些水能防止藕黑。 4、让土豆不发芽 买回来的土豆经常不注意就发芽下次可以在土豆堆放个苹果试试。 ——————————————————— 建议收藏 1、红烧味 老抽上色，生抽＋糖 2、鱼香味 郸县豆瓣＋葱姜蒜＋醋＋白糖 3、宫保味 干辣椒＋生抽＋水淀粉＋醋＋糖 4、糖醋味 番茄酱＋白糖＋醋＋老抽＋生抽水淀粉勾芡收汁 5、照烧味 蜂蜜＋日本酱油 6、韩式风味 韩国大酱＋韩国辣酱    4图 |
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