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纽约市哥伦比亚大学衰老中心进行的一项试验表明，摄入较少卡路里的人可能会稍微减缓衰老过程。 该研究包括 200 名年龄在 21 至 50 岁之间的男性和女性。 根据体重指数 (BMI) 测量，所有参与者的体重都在正常范围内或略微超重。 一些参与者将他们每天的卡路里摄入量减少了 25%。（对于每天摄入约 2,500 卡路里热量的人来说，这意味着减少 625 卡路里热量。）对照组继续正常饮食。 你是间歇性的更快吗？新的研究表明，如果是这样，你的未来可能会暴饮暴食 两年后，一项检查血液中 DNA 生物标志物的后续测试发现，卡路里减少者的生物衰老速度降低了 2-3%。 在其他测试中，这相当于延长 10-15% 的寿命——根据哥伦比亚大学的一份新闻稿，这与戒烟者的益处相似。 哥伦比亚巴特勒衰老中心的科学家、资深作者 Daniel Belsky 博士在新闻稿中指出，之前对蠕虫、苍蝇和老鼠的研究也将卡路里限制与更长寿联系起来。 如何在不花大钱的情况下逆转您的生理年龄并感觉更年轻 “人类的寿命很长，因此在我们看到与衰老相关的疾病或生存率存在差异之前，跟踪他们是不切实际的，”贝尔斯基说。 “相反，我们依靠开发的生物标志物来衡量研究期间生物衰老的速度和进展，”他在新闻稿中还说。 由美国国家老龄化研究所资助，这是有史以来第一项衡量长期限制卡路里摄入对没有肥胖的健康人的影响的研究。 这些测试是在美国三个不同的临床中心进行的。 Calen Ryan 博士是哥伦比亚巴特勒衰老中心的研究科学家，也是该研究的合著者，他承认虽然每个人都限制卡路里摄入量并不现实，但研究结果意义重大。 “他们从一项随机试验中提供了证据，证明减缓人类衰老是可能的，”他在该大学的新闻稿中说。 “它们还让我们了解我们可能会在可以吸引更多人的干预措施试验中寻找什么样的效果，比如间歇性禁食或限时饮食。”
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