张锡纯《医学衷中参西录》大麦芽解指出:“大麦芽,性平,味微酸……虽为脾胃之药,而

张锡纯《医学衷中参西录》大麦芽解指出:“大麦芽,性平,味微酸……虽为脾胃之药,而实善舒肝气(舒肝宜生用,炒用之则无效)……麦芽与肝为同气相求,故善行之。”

以前仅言大麦芽为脾胃药,自张锡纯始,医界将大麦芽用于治疗肝气病,特别是肝气克伐脾胃的胁腹胀满、饮食不化等,效果尤佳。

今临证时凡见病变部位出现痞、满、闷、胀、下坠、疼痛,以及口苦、纳差、情绪郁闷等自觉症状,舌苔白而不缺津者,均是生麦芽的适应证,不必犹豫。