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白菜饺子

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用料

• 猪肉馅 适量
• 鸡蛋 3个
• 姜 适量
• 十八味 适量
• 面粉 适量
• 菠菜汁 适量
• 香菇 适量
• 大葱 适量
• 白萝卜 适量

做法

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  1.准备好肉馅，打入鸡蛋，放入姜沫，十八味！

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  2.加入香菇沫！

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  3.加入大葱沫！

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  4.白萝卜沫加油、盐、酱油炒熟！

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  5.把炒好的白萝卜沫加入肉馅中！

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  6.拌好肉馅！

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  7.把菠菜焯一下，榨成汁！

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  8.把面粉分成两等份！一份加入菠菜汁，和成绿色的面；一份加入清水，和成白色的面！

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  9.分别取绿色和白色的面各一小块，搓成长条！

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  10.把绿色的面擀成片儿！

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  11.把白色的面放在绿色的面片儿上，多余的部分去掉！

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  12.用绿色的面包裹住白色的面！

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  13.搓成长条！

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  14.切成剂子！

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  15.按扁！

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  16.擀成片儿！

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  17.包成白菜饺子！

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  18.来个特写！

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  19.出锅了！

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  20.成品图！

- 小贴士 -

包“白菜饺子”，一定要用榨汁机榨出来的菠菜汁和面！和出来的面会比较鲜绿！